Recette lapin vin blanc

LAPIN CONFIT AU VIN BLANC ( 6 gigolettes de lapin (ou cuisses), 75 cl de vin blanc sec, 8 cl d'huile d'olive, 6 cl de vinaigre balsamique, 3 gousses d'ail, 3 échalotes, 4 brins de romarin frais, sel, poivre)

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feuille de laurier, thym, échalote, lapin, crême fraîche, vin blanc sec, huile d'olive, ail, moutarde de dijon, persil, carotte, sucre

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