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Recette Jambonneau

Terrine de jambon persillé 1 kg de palette demi-sel 600 gr de poitrine demi-sel 600 gr de jambonneau demi-sel 50 cl de vin blanc 1 pied de veau 2 oignons 2 carottes 2 branches de céleri 1 poireau 1 bouquet garni 1 cs de poivre aux 5 baies 5 baies de genièvre 4 clous de girofle 1 bouquet de persil plat 5 gousses d'ail 3 cs de câpres 20 cornichons

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Je vous conseille d'en faire plusieurs, vous ne le regretterez pas. Je profite d'en acheter quand c'est le mois du porc, les jarret sont beaucoup moins chers, 3,50€ le kilo au lieu du double ou voir plus. Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Il vous faut...

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Gratin de poireaux au chorizo et fromage

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CHOUCROUTE (Pour 8 P : 2 kg de choucroute crue, 2 gros oignons, 200 g de graisse d'oie, 1 L de riesling ou 1 L de bière, 1 litre d'eau) (DANS 1 GAZE : 3 gousses d'ail, 2 clous de girofle, laurier, thym, 6 baies de genièvre et 12 grains de poivre) (GARNITURE : 1 palette de porc fumée, 1 jambonneau ½ sel ou 1 beau jarret de porc juste blanchi, 400 g de poitrine de porc fumée, 1 petit carré de porc fumé, 8 saucisses de Strasbourg)

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Le jambonneau rôti au munster façon « Tire-Bouchon » « Made in Alsace | La marque d'une région | Tourisme, Gastronomie, Recettes et Brad Wurscht

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Recette minceur Jenny Craig : Vélouté Pois Jambonneau - Régime Jenny Craig : les recettes minceur du régime Jenny Craig - Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes > Ingrédients Jambonneau (100g) 1/2 petit oignon (25g) Petits pois surgelés (200g = 100g décongelés) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3% M...

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