Pinterest • Le catalogue d'idées

Recette du paris brest

» Le Paris-Brest, 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…

Paris-Brest - Philippe Conticini - - Pâte à choux, crumble sur la pâte à choux, crème « mousseline » au praliné, cœur coulant de praliné

943
127

Pralin et praliné maison

Il est difficile de trouver du praliné en magasin, il est bien plus simple de le faire soi-même. En réalisant le praliné, vous allez également obtenir

1.5k
143
6

Paris-Brest revisité

Paris-Brest revisité de T.Bamas

71
11

Paris-Brest revisité

Mon Paris-Brest revisité - Meilleur du Chef Plus

41
7

Dans la variante du Paris-Brest de la maison basque Pariès, la pâte à choux accueille des poires fourrées à la crème mousseline parfum noisette.

108
19

Mon « Paris-Brest » très sage… (Sans Lait et à IG Bas ! )

54
8

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

Je vais très bientôt vous proposer la recette du Paris Brest, promis ! Mais pour le moment, vous allez apprendre à faire la crème qui compose ce dessert. C

208
23

Pâte à choux Facile et rapide à faire, vous pouvez utiliser cette recette pour faire des chouquettes, éclairs, paris-brest, etc. Recette réalisée à l'aide du Cook…

73
4

recette DEMARLE le Paris Brest avec cette crème pralinée un D E L I C E

108
13

Le Paris-Brest

Le Paris-Brest - Elu meilleur Paris Brest de Paris, cette pâtisserie revisitée par Philippe Conticini représente un juste équilibre entre intensité et légèreté. La première gourmandise est celle de la pâte à chou et du streusel qui apporte un goût et une texture supplémentaire. Arrivent ensuite la crème pralinée extrêmement foisonnée et fondante puis le cœur coulant de praliné pur qui emplit toute la bouche de son intense gourmandise. #Lapatisseriedesreves

65
11