Recette avec du mascarpone

Ingrédients : La génoise: 4 oeufs, 120g de farine 120g de sucre 2 cuillères à soupe de lait La crème au mascarpone: 250g de mascarpone 120g de sucre 3 œufs 2 feuilles de gélatine du chocolat non sucré en poudre Une tasse de café Préparation : Préparation de la génoise : -Préchauffer votre four à 200° -Séparer

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Malgré les multiples gâteaux que je fais, les cakes restent mes préférés ! Après avoir testé le cake à la ricotta, j'avais encie d'essayer avec la mascarpone ! Je trouve que le résultat est pas mal du tout et pour donner du peps à mon cake je l'ai moucheté...

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Quiche lardons camembert 250 g de farine, 120 g de beurre en dès et un peu mou; 1 œuf, 1 cc de sel, 2 cc de sucre, 4 cl d'eau froide Sabler tous les ingrédients ensemble sauf l'eau. Ajouter l'eau en dernier, fraiser la pâte 4 ou 5 fois avec la paume de la main afin qu'elle soit bien homogène, filmer la boule de pâte, l’aplatir et réserver au frais. 150 g crème fraîche, 50 g mascarpone, 2œufs, Ciboulette & persil, 100 g lardons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 camembert, Sel & poivre du…

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Voici une variante du tiramisu avec des spéculoos. Cette recette gourmande est accompagnée d'une astuce du chef Cyril Lignac.

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Je vous présente un mets réunionnais, le rougail saucisse, à base de saucisses fumées, oignons, tomates et épices. A servir avec du riz

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Recette de charlotte aux framboises avec une mousse aérienne sans gélatine. Pour cette charlotte facile et rapide, j’utilise des boudoirs ou biscuits cuillère que j’imbibe avec du sirop comme pour ma charlotte aux fruits rouges pour laquelle je remplace la gélatine par de l’agar-agar. Les boudoirs peuvent être remplacés par des biscuits roses de Reims. La tenue de la mousse est parfaite, elle n’est pas trop sucrée, tout est bien équilibré avec la petite note d’acidité apportée par la…

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Vous l'avez sans doute remarqué, j'ai du mal à publier souvent et régulièrement. Mais quand j'ai un coup...

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C'est certainement un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai gouté, il est fondant, doux, moelleux,... sans gluten, et sans beurre! La base du gâteau est inspirée d'une recette de Cyril Lignac, avec quelques modifications. Une petite vidéo de la préparation il...

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Une recette de gâteau gourmand, facile à réaliser avec une alternance de meringue et de crème chantilly au spéculoos.

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