Apfelstrudel: Gâteau autrichien

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Nusszopf, brioche tressée allemande à la noisette

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Etoiles à la cannelle (Zimtsterne) - Recette de Cuisine ~ Mademoiselle Cuisine : recettes, astuces, actu cuisine

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Schichttorte – gâteau à étages allemand

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Mon rêve !!! miammmm Lebkuchen Petits pains d'épices allemands A recouvrir de chocolat noir!!

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Lorsque j’étais petite, je me jetais sur ces biscuits à la vanille et aux amandes (après ceux à la confiture évidemment!). Je vous livre la recette de ma grand-mère allemande. Le moins évid…

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Brioches danoises à la cannelle ou Kanelsnurrer

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Recette de leckerlis, lackerlis, des bredele, biscuits de Noël épicées, au miel - Alsace. Biscuits de Noël au miel, amandes, citron et orange confits, parfumés aux épices comme la cannelle et la muscade. Glacés au sucre et au kirsch, ils sont indissociables des fêtes de fin d'année. En passant de Bâle, en Allemagne et en Alsace, on craque pour ces délicieux petits fours carrés.

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C'est grâce à Tupperware que j'ai découvert les spätzle maison. Je n'avais même jamais goûté à cette spécialité alsacienne (que l'on retrouve aussi en Allemagne, en Suisse ou encore en Autriche) avant d'en faire moi-même! Mais quand je me suis laissée...

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Le Käsekuchen (tarte au fromage blanc) est un grand classique de la cuisine allemande. On trouve la première recette écrite de cette tarte à Nuremberg, dans le recueil de cuisine de Anna Wecker datant du XVIème siècle. De très nombreuses variantes de cette recette de dessert existent. Nos voisins d'Outre-Atlantique l'ont également remis à leur goût, avec le cheesecake. Je vous propose ici une recette simple, que l'on réalise très souvent en Alsace et en Lorraine.

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