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J'ai entendu plusieurs fois parler que la joue et la queue de boeuf étaient vraiment des morceaux parfaits et délicieux pour en faire des plats de type Bourguignon. Un dimanche, j'ai donc demandé à...

Joue de boeuf aux pruneaux

J'ai entendu plusieurs fois parler que la joue et la queue de boeuf étaient vraiment des morceaux parfaits et délicieux pour en faire des plats de type Bourguignon. Un dimanche, j'ai donc demandé à...

Un plat complet et réconfortant que j'aime déguster... Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de boeuf coupé en morceaux 4 grosses carottes 2 rutabagas 1 oignon des Cévennes 15 gr de trompettes de la mort déshydratées 200 gr de concassées de tomates 1,5...

Un plat complet et réconfortant que j'aime déguster... Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de boeuf coupé en morceaux 4 grosses carottes 2 rutabagas 1 oignon des Cévennes 15 gr de trompettes de la mort déshydratées 200 gr de concassées de tomates 1,5...

Ragoût de Queue de boeuf

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Ragoût de queue de bœuf "oxtail" à la bière - Kedny Cuisine 6

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Ragoût de queue de bœuf - Recette #76

Ragoût de queue de bœuf - Recette #76

Un dimanche a la campagne: Coda alla vaccinara – un ragoût romain de queue de...

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Coda alla vaccinera (ragoût de queue de bœuf)

Coda alla vaccinera (ragoût de queue de bœuf)

Cette recette de cuisson à la vapeur et de haricots au beurre a tout ce que vous pourriez vouloir dans un ragoût de boeuf.  C'est copieux et super satisfaisant et sans parler de facile.

Slow Cooker Oxtail and Butter Beans

Cette recette de cuisson à la vapeur et de haricots au beurre a tout ce que vous pourriez vouloir dans un ragoût de boeuf. C'est copieux et super satisfaisant et sans parler de facile.

Oxtail Ragu | The Paleo Partridge

Oxtail Ragu | The Paleo Partridge

ragout de queue de boeuf 5

ragout de queue de boeuf 5

Oxtail ragout with rice

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Ox-Tail Ragout, braised ox-tail, mushroom, papardelle and manchego

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Deliciously rich oxtail stew recipe, with oxtails braised in red wine and stock, with onions, parsnips, and carrots. On SimplyRecipes.com

Deliciously rich oxtail stew recipe, with oxtails braised in red wine and stock, with onions, parsnips, and carrots. On SimplyRecipes.com

Stewed ox tail with polenta

Stewed ox tail with polenta

Oxtail ragout. The fact of the matter is  that ox tail is enjoyed all over the world and there are thousands of different varieties of ways we can make them and they are the ultimate in comfort food. I did not have to look long and hard as I ventured into the supermarket, the ox tail jumped out as if intending to whip me in the face. I give you one out of a thousand ways to make ox tail. http://myburntorange.wordpress.com/2013/03/30/ox-tail-ragout/

Oxtail ragout

Oxtail ragout. The fact of the matter is that ox tail is enjoyed all over the world and there are thousands of different varieties of ways we can make them and they are the ultimate in comfort food. I did not have to look long and hard as I ventured into the supermarket, the ox tail jumped out as if intending to whip me in the face. I give you one out of a thousand ways to make ox tail. http://myburntorange.wordpress.com/2013/03/30/ox-tail-ragout/

I've been craving oxtail ragout, but I could never find a place that served it near my home or office. So I made it. It took me about 4 hours to make, but it was so worth it!!!

My take on (Mario Batali's) Babbo Oxtail Ragout

I've been craving oxtail ragout, but I could never find a place that served it near my home or office. So I made it. It took me about 4 hours to make, but it was so worth it!!!