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à partir de Ma p'tite cuisine

Joue de boeuf aux pruneaux

J'ai entendu plusieurs fois parler que la joue et la queue de boeuf étaient vraiment des morceaux parfaits et délicieux pour en faire des plats de type Bourguignon. Un dimanche, j'ai donc demandé à...

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Pot-au-feu à la Provençale

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Parmentier de queue de bœuf et truffe noire

Un plat parfait pour une journée automnale : Parmentier de queue de bœuf et truffe noire. http://www.maisonbaumont.fr/

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à partir de Les Foodies

Daube de boeuf en conserve

La meilleure recette de DAUBE DE BOEUF EN CONSERVE! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (1 vote), 5 Commentaires. Ingrédients: Ingrédients - 3 kgs de bœuf (collier, poitrine, queue de bœuf), - 3l de vin rouge corsé, - 1 paquet de lardons (300g) , - 5 ou 6 carottes, - 1 morceau de céleri branche, - Champignons de Paris, - 2 oignons, laurier, thym, 1 gousse d’ail, - Sel, poivre, muscade, clous de girofle, coriandre, - 3 bouillons cubes, - 1 l d’eau chaude,

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voxsart: “ The March On Washington, 1963. Paul Newman (with a reflection of the Supreme Court in his sunglasses.) ” http://tutoyerlesanges.tumblr.com/archive

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Pour 6 personnes Ingrédients 1kg de queue de bœuf, coupé en 2 à 3 PIÈCES 1kg de BOEUF (os du jarret), coupé en 2 à 3 PIÈCES (Demandez à votre boucher de le faire) 2 livres de PORC os du cou 450g de poitrine de boeuf 8 TIGES de citronelle 8 litres d’eau Soupe 1 + 1/2 cuillères à café…

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