Pinterest • Le catalogue d'idées

Tourte au confit de canard, foie gras et champignons des bois

Ça croustille !: GRATIN DE CROZETS ET GÉSIERS DE CANARD AU PARMESAN

à partir de Cuisine et Vins de France

Pâté de campagne d'antan

Apprenez à réaliser, avec la recette d'autrefois, un pâté de campagne avec du porc (foie, gorge, filet) de l'armagnac, des aromates.

Bonjour à tous, Voici un classique de la cuisine française qu'on apprécie beaucoup chez nous. Il existe beaucoup de versions de cette recette (avec ou sans quenelles par exemple), je vous présente celle que j'aime. A la place des blancs de poulet vous...

à partir de Papilles et Pupilles

Tournedos de magrets en croûte de cèpes

Tournedos de magrets au foie gras en croûte de cèpes

à partir de elle.fr

Rillettes de lapin

Recette rillettes de lapin : Désarticulez le lapin pour éviter les esquilles d'os.Mettez-le dans une cocotte à fond épais avec les aromates, peu de sel, poi...

à partir de Cuisine Actuelle

Terrine de foie gras aux cèpes

Découvrez la recette de la terrine de foie gras aux cèpes

à partir de Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos.

Comment déveiner un foie gras - préparation d'un foie gras frais entier (cru) pour le cuisiner par Chef Simon

Déveiner et assaisonner un foie gras - Préparation d'un foie gras frais entier (cru) pour le cuisiner