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Moelleux au citron // 80 g farine 40 g maïzena 130g sucre glace 80 g beurre 4 œufs 1 sachet levure 1 citron non traité Séparez blancs des jaunes d’œufs. Fouettez jaunes+sucre+jus du citron-mélange blanchisse. Ajoutez beurre fondu, farine, levure, fouettez -pâte homogène et légèrement mousseuse. Battez blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez pâte dans moule beurré et fariné. Cuire 20 minutes à 180°.

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Baguette viennoise Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche 2 cuillères à café de sel 90 g de sucre 240 g de lait 70 g de beurre 1 oeuf Pour la dorure et la garniture: 1 jaune d'œuf 1 tout petit peu d'eau 1 poignée de pépites de chocolat par baguette.

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Ingrédients : 2 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre 240 g de farine 1/2 sachet de levure chimique le jus d’un citron le zeste d’1 citron non traité Préparation : -Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le zeste. Fouetter énergiquement. -Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. -Ajouter la farine et levure. Bien mélanger avec une cuillère en bois puis …

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à partir de Rappelle toi des mets

Framboisier allégé (crème diplomate

Une recette de dessert de fête avec ce framboisier allégé à la crème diplomate…

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Gâteau de semoule au citron 6 oeufs 310 g de sucre en poudre 2 c. à café de zeste de citron finement râpé 80 ml de jus de citron 90 g de semoule 95 g de poudre d'amandes 2 c. à soupe de farine levante 125 ml d'eau

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à partir de Cuisine Actuelle

Le brownie Michoko de Christophe Michalak

Le brownie Michoko de Christophe Michalak Pour 6 personnes-Préparation : 20 min-Cuisson : 30 min Pour le gâteau :115 g   de  chocolat de couverture 100%  pure pâte de cacao, non sucré170 g de beurre400 g de sucre semoule3 œufs 125 g de farine2 g de sel fin1 cuil. à soupe d’huile Pour le crémeux chocolat :22 cl de crème liquide22 cl de lait4 jaunes65 g de sucre145 g de couverture chocolat 66%145 g ...

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Ingrédients: 2 œufs entiers  15 cl de lait 20 g de maïzena 2 jaunes d’oeufs  70 g de sucre semoule 17,5 cl de crème liquide 60 g de chocolat noir à 70% de cacao Des cerises dénoyauté  .  Beurre et  sucre pour le moule.  Préparation :  Préchauffez votre four à 200 °. Beurrer puis saupoudrer le moule de sucre …

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à partir de chefNini

Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Crème express au citron

Recette rapide : crème express au citron

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La crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

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