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PIGEONNIER!

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Poulet style « sud-ouest » facile à préparer (mijoteuse) de Josie-lyne - Ingrédients •8 hauts de cuisse de poulet, sans peau ou 4 demi-poitrines de poulet sans peau avec os •284 ml (10 oz) de soupe crème de poule...

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Foie gras poêlé aux poires

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Entrecôte sauce foie gras, poêlée de girolles et pommes de terre salardaises

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Poulet style « sud-ouest » facile à préparer (mijoteuse) | Le Poulet du Québec

Poulet des Landes fourré de coquillettes au foie gras d'Hélène Darroze

poulet des landes fourré de coquillettes au foie gras et rôti au four, jus gras

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Magret de canard aux fruits rouges

J'avais acheté un paquet de fruits rouges mélangés surgelés et pour le terminer j'ai eu envie de l'utiliser avec un magret de canard, une viande que j'ador

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Fricassée de chapon de pintade d'Hélène Darroze

FRICASSEE DE CHAPON DE PINTADE d'Hélène Darroze (Pour 8 P : 1 chapon de pintade des Landes d’environ 2,5 kg, 350 g de champignons de Paris, 150 g de ventrèche plate au piment d’Espelette (ou à défaut de poitrine séchée et poivrée), 1 tête d’ail rose, 4 feuilles de laurier, 1 branche de romarin, 2 branches de thym, 60 g de graisse de canard, 40 cl de vin jaune d’Arbois, 40 cl de jus de volaille, 50 cl de crème, sel, piment d’Espelette)

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Vous vous croirez en Asie du sud-ouest lorsque vous sentirez ce plat sucré et épicé de style thaïlandais. Le goût piquant des épices et le goût sucré de la mangue forment une combinaison inoubliable. | Le Poulet du Québec