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Soupe des "4 C" : Carottes-Coco-Curry-Coriandre

Cet été, rafraîchissez-vous avec un délicieux bol de soupe glacée ou de gaspacho ! Au melon, à la tomate ou aux courgettes, tous les goûts sont permis. On plonge nos cuillères !

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Perles de Coco

10aine boules coco : 100 g farine riz, 30 g sucre, 80 g coco rapé, 1 jaune d’oeuf, 3 CS lait de coco, 2 grosses CS lait concentré sucré.

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Soupe aux épinards et au lait de coco spicy

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Poulet au cacahuètes, pour les accros au beurre de cacahuète

poulet aux cacahuètes 1 oignon rouge 2 cas d’huile de sésame 3 blancs de poulet 200g de beurre de cacahuete crunchy 2 cas de satay 400mL de lait de coco piment fort en poudre éventuellement un peu d’eau sel, poivre

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Les coco boer et "Les bonbecs fabuleux qu'on piquait chez l' marchand Car-en-sac et Minto, caramel à un franc Et les MISTRALS GAGNANTS" (Renaud Séchan - 1985)

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Flan antillais à la noix de coco

125 g noix de coco râpée - 20 cl lait de coco - 30 cl de lait entier ou demi écrémé - une boîte de lait concentré sucré (370g) - 4 oeufs - du sucre en poudre pour faire le caramel

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Poulet au lait de coco

Poulet coco-curry (poulet, lait de coco, tomates, oignon, gingembre, piment vert, bouquet de coriandre, ail, curcuma, cayenne, cumin, coriandre moulue)

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L'Antillais {Cake à l'Ananas, Noix de Coco et Rhum} Ingrédients : - 1 petit Ananas (ou une boite d'Ananas en sirop, à défaut) - 125g Sucre en Poudre (bcp mieux, du Sucre Roux Complet en Poudre) - 125g Beurre (mieux, de la Margarine Végétale Non Hydrogénée) - 3 OEufs - 300g Farine - 1 sachet de Levure - 125g Noix de Coco Râpée - 2cl Rhum Blanc

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Truffes a la noix de coco

Ingredients 200 g de lait concentré sucré 15 g de beurre 120 g de noix de coco en poudre Etapes de réalisation Dans une casserole, mélanger le beurre et le lait concentré. Faire chauffer à feu doux pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache de la paroi. Hors du feu ajouter 100g de noix de coco. Bien mélanger puis laisser refroidir. Façonner les truffes et les rouler dans le reste de noix de coco. Remarque Les truffes se conservent bien…

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Soupe carotte et lait de coco minceur au Thermomix©

Soupe carotte et lait de coco minceur au Thermomix© : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/soupe-carotte-et-lait-de-coco-minceur-au-thermomixc.html

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