Potage d’automne bien épais aux lentilles corail et courge musquée (Vegan, Sans Lait, Sans Gluten, Sans Oeufs, IG Bas)

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Potage-à-la-Courge-et-aux-Carottes-avec-Lait-de-Coco-et-Gingembre

10 recettes de soupes pour se réchauffer

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Comment trouvez-vous la butternut, cette cucurbitacée en forme de poire, à la chair bien orangée, appelée également "douxbeurre" (précurseur comme nom, non ? :), au doux parfum sucré ? Moi, je l'adore, c'est d'ailleurs ma courge musquée préférée ! Alors...

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Velouté de courge butternut et lentilles corail

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Ce mois-ci le jeu Culino Versions a pour thème la cuisine légère, thème parfait pour la detox d& ! Voici ma participation, avec une recette de soupe veloutée et saine. Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c&

Je l’ai essayé avec plusieurs sortes de courges : musquée (Butternut), poivrée, citrouille, ambercup, pink banana… et ça donne toujours de très beaux ...

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...présentées par Frédéric De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge. Du riz donnera la réplique aux morceaux de courge (nous avons trouvé de la courge musquée, mais n'importe quel courge ou potiron peut faire l'affaire). Ceux-ci sont préalablement frits avec de l'oignon, mixés, agrémentés d'épices, d'herbes et déposés en galettes dans une poêle huilée pour y cuire. Ces galettes consistantes pourront se déguster avec des crudités ...

Galettes de courge (végétalien, vegan)

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Velouté butternut pois cassés coco curry

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Potage à la Courge Musquée, Coconut & Curcuma + Sauge Croustillante - The Green Life

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Frites de courge butternut façon « potatoes »

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