potée au chou vert frisé et saucisses de Morteau

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potée au chou vert frisé et saucisses de Morteau

Potée au chou vert Ingrédients

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Feuilles de chou vert farcies (chair à saucisse, bouillon, carottes, oignons)

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Recette Chou vert braisé aux saucisses - La cuisine familiale : Un plat, Une recette

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04Fondant de chou vert Plus

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00Fondant de chou vert Plus

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POTEE AUVERGNATE (Pour 8 P : 1 gros chou vert . 1 saucisson à cuire de 500 g . 1 palette de porc fraîche . 1 kg d'échine de porc salée . 500 g de poitrine de porc salée . 500 g de carottes . 500 g de poireaux . 500 g de navets . 2 oignons piqués d'un clou de girofle . 1 kg de pommes de terre . 1/2 pied de céleri . 1 bouquet garni . 5 gousses d'ail . sel et poivre) - La potée est un mets très ancien, préparé à l’origine dans un pot en terre, d’où son nom. Chaque province française a sa…

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POTEE NORMANDE (Pour 4 P : 500 g de poitrine demi-sel . 1 chou vert . 4 carottes . 4 pommes de terre . 2 oignons . 2 clous de girofle . 5 grains de genièvre . 6 grains de poivre . 1 l de cidre brut . 350 g de jambonneau . 4 tranches d'andouille de Vire (épaisses) . 2 saucisses fumées . 50 g de beurre Normand . gros sel . sel)

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Recette Chou vert braisé aux saucisses - La cuisine familiale : Un plat, Une recette

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