Pork rillette

Rouelle de porc au four (marinade au lait) facile ! 1 belle rouelle (1 kg minimum) 3 verres de lait 2 pincées de poivre 3 belles pincées de sel 2 càs de sauce soja 2 càs de miel 3 ou 4 gousses d'ail grossièrement coupées 1 branche de romarin (ou autre)

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Pain de viande léger improvisé avec les restes : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/pain-de-viande-leger-improvise-avec-les-restes.html

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Terrine de jarret de porc aux herbes

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On Dine chez Nanou | Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard | C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère...

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Rillettes.

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rustic pork rillette

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Recette du chorizo : Apprenez à faire le chorizo vous-même ! Conseils et astuces pour faire le meilleur chorizo !

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Pâté en croute à l'Alsacienne

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Terrine de la cabane : échine de porc • foies de volaille • chair à saucisse •***

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fabrication des saucisses

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