Délicieusement... simple !: Rôti de porc aux pommes de terre fondantes

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Le pullek pork, c'est une recette des US pour du porc tendre, juteux, goûteux... Très simple, il faut absolument essayer car c'est à tomber !

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fumoir - recette epaule de porc fumée la belle rousse - maitrefumeur.com

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1. Moudre finement le poivre et le cumin. Ajouter la cassonade et le sel et mélanger. Frotter les filets de porc du mélange d'épices en pressant pour bien le faire adhérer.   2. Dans un po�...

1. Moudre finement le poivre et le cumin. Ajouter la cassonade et le sel et mélanger. Frotter les filets de porc du mélange d'épices en pressant pour bien le faire adhérer. 2. Dans un po�...

Marinade à frotter au laurier (pour porc, boeuf et volaille)

Marinade à frotter au laurier (pour porc, boeuf et volaille)

On commence cette semaine dont la thématique est le porc du Québec avec une recette qui met en vedette les pommes. J'ai utilisé des pommes vertes, mais si vous avez des pommes d'une autre variété, ce sera parfait. Un petit truc pour éviter qu'elles brunissent lorsqu'elles sont tranchées : il suffit de les frotter sur un citron. L'acide citrique retardera l'oxydation des pommes et elles resteront belles plus longtemps.

On commence cette semaine dont la thématique est le porc du Québec avec une recette qui met en vedette les pommes. J'ai utilisé des pommes vertes, mais si vous avez des pommes d'une autre variété, ce sera parfait. Un petit truc pour éviter qu'elles brunissent lorsqu'elles sont tranchées : il suffit de les frotter sur un citron. L'acide citrique retardera l'oxydation des pommes et elles resteront belles plus longtemps.

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Recette de ricardo de Marinade à frotter au laurier (pour porc, boeuf et volaille)

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Mélanger toutes les épices dans un petit bol. Retirer la ficelle du porc au besoin. Frotter le porc avec le mélange d’épices...

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Le dry rub est indispensable à toute préparation de viande à l'américaine. Il donne un goût supplémentaire au barbecue et est très rapide à faire.

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Qu'est-ce qu'une marinade au sel à frotter ? C'est d'abord une marinade

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