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Civet de gibier aux champignons et boulettes de pommes de terre 4pers 750 g de viande de biche ou de cerf (dans l’épaule ou le collet) 100 g de lard fumé 1 oignon 300 g de champignons mélangés 125 ml de vin rouge corsé sel poivre du moulin 5 baies de genièvre 2 feuilles de laurier 1 c. à café de thym séché 125 ml de bouillon de viande 1 kilo de pommes de terre farineuses cuites 125 g de farine 5 cuillères à soupe de maïzena noix de muscade 2 oeufs 1/2 petit pain 1 cuillère à café de beurre>

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préparer des pommes de terre à peau rouge

5 manières de préparer des pommes de terre à peau rouge

Pomme de terre CHERIE - Fille de la pomme de terre Roseval, elle a hérité de la peau rouge de sa mère. Fondante, Chérie a un goût rappelant la châtaigne. © Franck Schmitt / Germicopa

Parmentier de canard Direction le sud ouest aujourd'hui je vous parle d'une recette de plat avec laquelle je me suis régalée! Une recette que je revisite légèrement aujourd'hui pour mon blog cuisine afin d'avoir un parmentier de saison! C'est à dire avec du potiron un des légumes du moment! Ça faisait très longtemps que je n'avais pas mangé de hachis parmentier et je me suis rappelée en avoir mangé un dans un resto il y longtemps! Un parmentier de canard qui m'avait séduit j'ai donc eu…

Aujourd’hui dans l’émission Dans la peau d’un chef, le lillois Florent Ladeyn réalise une étonnante recette de pigeonneau aux baies rouges avec des pommes de terre à la cendre d’herbe.

Pigeon rôti sur l'os - pommes de terres à la cendre d'herbes - baies rouges

à partir de FERME DE SAINTE MARTHE

POMME DE TERRE ROUGE DES FLANDRES NT highland burgundy red

POMME DE TERRE ROUGE DES FLANDRES NT highland burgundy red - FERME DE SAINTE MARTHE

à partir de Papilles et Pupilles

Pomme de terre Chérie »

Pommes de terre Chérie

Pour 2 personnes : 4 grosses pommes de terre 2/3 tranches de fromage à raclette 100 g de crevettes cuites 4 œufs 1/4 poivron rouge 1/2 oignon 1 tomate Précuire les pommes de terre avec leur peau, a...

Recevez gratuitement 20 plants de pommes de terre Pompadour Depuis 2008, l’Association Pompadour Label Rouge organise chaque printemps l’opération « Cultivez la Pompadour ». Pour promouvoir la biodiversité et défendre la sauvegarde de produits de qualité, elle offre des plants de pommes de terre Pompadour aux jardiniers qui le souhaitent. http://www.pariscotejardin.fr/2013/03/recevez-gratuitement-20-plants-de-pommes-de-terre-pompadour/