Chic : purée pomme de terre violette / Comment dîner facile et pas cher ?

Chic : purée pomme de terre violette / Comment dîner facile et pas cher ?

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Recette Purée de pommes de terres violettes au beurre fumé :  Cuisez 1 kg de pommes de terre violettes (vitelottes) à la vapeur. Pelez-leset passez-les encore tièdes au presse-purée. Mettez-les dans une casserole,ajoutez du lait bouillant (environ 35 cl), remuez bien à la cuillère en boissur...

Recette Purée de pommes de terres violettes au beurre fumé : Cuisez 1 kg de pommes de terre violettes (vitelottes) à la vapeur. Pelez-leset passez-les encore tièdes au presse-purée. Mettez-les dans une casserole,ajoutez du lait bouillant (environ 35 cl), remuez bien à la cuillère en boissur...

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Velouté de carottes au lait de coco et coriandre fraîche, brochettes de poulet marinées au miel et citron

Velouté de carottes au lait de coco et coriandre fraîche, brochettes de poulet marinées au miel et citron

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Recette de Salade Pomme de terre échalotes de mamie Margot - Marmiton

Recette de Salade Pomme de terre échalotes de mamie Margot - Marmiton

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Purée de pomme de terre violettes (Bleue d'Artois)

Purée de pomme de terre violettes (Bleue d'Artois)

Gnocchis de vitelotte. (http://laraffinerieculinaire.com/the-purple-gnocchi-gnocchi-de-vitelotte/)

Gnocchis de vitelotte. (http://laraffinerieculinaire.com/the-purple-gnocchi-gnocchi-de-vitelotte/)

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Ingrédients (pour 35 guimauves) : 2 blancs d’œufs, 125 g de sucre semoule, 25 g de miel, 5 cl d’eau, 4 feuilles de gélatine de 2 g, arôme de son choix (violette, fraise…), 50 g de sucre glace, 50 g de fécule de pomme de terre ou de maïs Recette présentée par L’atelier des Chefs

Ingrédients (pour 35 guimauves) : 2 blancs d’œufs, 125 g de sucre semoule, 25 g de miel, 5 cl d’eau, 4 feuilles de gélatine de 2 g, arôme de son choix (violette, fraise…), 50 g de sucre glace, 50 g de fécule de pomme de terre ou de maïs Recette présentée par L’atelier des Chefs

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Velouté de vitelotte  Pour 2 personnes  – 500g de pomme de terre vitelotte – 1 échalote – 15g de beurre salé – 10cl de lait – 500ml d’eau – 5 cl de crème liquide – sel, poivre – 6 tranches de magret de canard séché

Velouté de vitelotte Pour 2 personnes – 500g de pomme de terre vitelotte – 1 échalote – 15g de beurre salé – 10cl de lait – 500ml d’eau – 5 cl de crème liquide – sel, poivre – 6 tranches de magret de canard séché

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Croquettes de pommes de terre violettes, carottes et épinards

Croquettes de pommes de terre violettes, carottes et épinards

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15 recettes hyper originales pour l’apéro - Bouchées d'olives croustillantes au fromage - Cuisine AZ

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