Pommes de terre sarladaises aux champignons (à la graisse de canard)

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POMMES DE TERRE SALARDAISE (Pour 4 P : 1 kg de pommes de terre, 150 g de graisse de canard, 3 gousses d'ail, fleur de sel)

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POMME DE TERRE SALARDAISE

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Pommes de terre sarladaise  Un classique simple et délicieux !

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J'ai découvert les pommes de terre Salardaise à Sarlat, lieu de la gastronomie du Périgord. C'est un plat traditionnel d'accompagnement, simple et authentique. Pour cela, il faut avoir de bons produits de son terroir. Les pommes de terre sont cuites lentement...

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