Pinterest • Le catalogue d'idées
à partir de Le Monde.fr

La viande va-t-elle perdre ses noms ?

A partir du 13 décembre, les rayons boucherie des grandes surfaces n’appellent plus les morceaux de viande par leur nom, mais les désignent par des étoiles. De trois (le meilleur) à une (l’ordinaire). Est-ce grave ? Oui. Finis, la bavette d’aloyau, le flanchet, l’aiguillette baronne. Plus de tende de tranche, de chapeau de gendarme, de poire, de merlan. Terminé, la hampe, l’onglet, l’araignée. « A rôtir », « à griller », « à mijoter ». Une, deux, trois étoiles. Point.

à partir de CASA

Le steak : 10 coupes à découvrir

Bifteck d’aloyau (T-Bone), Porterhouse et contre-filet http://www.casatv.ca/a-table/le-steak-10-coupes-a-decouvrir/page-9

~ Bœuf thai à la cacahuète ~ (régime hypotoxique modifs ingrédients↓ + adapter les cuissons) •2 belles tranches de bavette d’Aloyau taillée en fines lamelles à contresens de la fibre •1 cs bombée de beurre de cacahuète •1 cc de sauce soja •1 cc de sucre complet pour moi •4 cs d’eau •1 petite pointe de couteau de sauce pimentée bio pour moi •sel,poivre

4
à partir de Mon Petit Four

Buche de Noel

This traditional French Christmas dessert, made from a chocolate sponge cake filled with whipped cream and covered in mocha frosting, is the easiest way to wow your family and friends this holiday season.

1.6k
144
CARTE DES APPELLATIONS VITICOLES DE FRANCE
à partir de Cuisine et Vins de France

La carte des appelations régionales viticoles de France

CARTE DES APPELLATIONS VITICOLES DE FRANCE

110
13

https://www.facebook.com/artsetgastronomie/photos/pb.42341096443.-2207520000.1452235734./10153251208526444/?type=3

1

12 recettes de cuisine pour la classe

174
10