Décorer avec une poche à douilles, explications détaillées, schémas, dessins, vidéos !

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Technique culinaire : comment utiliser une poche à douille #video #cuisine

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Utiliser la poche à douille... sans en mettre partout ! : Il était une fois la pâtisserie

Utiliser la poche à douille... sans en mettre partout !

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Il était une fois la pâtisserie...: Tarte vanille et caramel

Tarte vanille et caramel

LION (9 barres) : 27 gaufrettes, caramel [50g de glucose +10cl d'eau, chauffer, à frémissement +130g de sucre, cuire 15-20 min jusqu'à coloration. Chauffer 10cl de crème 30% MG mini, ajouter hors feu +10g beurre. Remettre pour épaissir. Réserver. Dresser avec une poche à douille plate.], 400 g de chocolat au lait au riz soufflé

LION (9 barres) : 27 gaufrettes, caramel [50g de glucose +10cl d'eau, chauffer, à frémissement +130g de sucre, cuire 15-20 min jusqu'à coloration. Chauffer 10cl de crème 30% MG mini, ajouter hors feu +10g beurre. Remettre pour épaissir. Réserver. Dresser avec une poche à douille plate.], 400 g de chocolat au lait au riz soufflé

Poche à douille maison : comment en faire une en vidéo ?

Comment faire une poche à douille maison ?

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Poche à douille maison : mode d'emploi pour une poche à douille improvisée Pour réaliser une poche à douille à la...

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Comment faire une crème mousseline pour un Paris-Brest ? Découvrez la recette en vidéo

Faire une crème mousseline au praliné pour Paris-Brest

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