Décorer avec une poche à douilles, explications détaillées, schémas, dessins, vidéos !

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▶ Astuce pâtisserie : Comment fabriquer et écrire avec un cornet  - YouTube

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LION (9 barres) : 27 gaufrettes, caramel [50g de glucose +10cl d'eau, chauffer, à frémissement +130g de sucre, cuire 15-20 min jusqu'à coloration. Chauffer 10cl de crème 30% MG mini, ajouter hors feu +10g beurre. Remettre pour épaissir. Réserver. Dresser avec une poche à douille plate.], 400 g de chocolat au lait au riz soufflé

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Technique culinaire : comment utiliser une poche à douille #video #cuisine

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Mettez la préparation à pancakes dans une bouteille de ketchup pour éviter d'en mettre partout

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Il était une fois la pâtisserie...: Tarte vanille et caramel

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Utiliser une poche à douille                                                                                                                                                                                 Plus

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✔️Une Mousse très très gourmande pour garnir vos génoises ou de petites verrines avec des fruits rouges, mais aussi le tiramisu.

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Fondants à la pomme caramélisée

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Muffins au carambar

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