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à partir de chefNini

Pain sans pétrissage

pain-sans-petrissage Testée et excellente ! Pour 2 pains (4 petites baguettes) : 375 g de farine T65 30 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1/3 cs de sel fin Mélanger, laisser lever 2ou 3 heures, façonner les baguettes, cuisson 25mn à 220° sur une plaque à baguette avec papier sulfurisé.

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6 Beignets au four, sans friture 200 gr farine ; levure de boulanger ; 30 gr beurre ; 90 g de lait ; 1 oeuf ; huile pour récipient à lever la pâte ; sel ; fourrage au choix. Mélanger les ingrédients, laisser gonfler 1 h. Etaler la pâte puis former un boudin, en découper 6 tronçons aplatis ds les mains (mettre fourrage au nchoix) et les poser sur la plaque du four avec un papier sulfurisé. Laisser 30 min et cuire dans le four préchauffé à 180 degrés pdt 10 min

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La plaque de cuisson en carton avec 25 moules en papier pour mini cakes. Des emballages pour les boulangers et pâtissiers. http://www.laboutiquedujetable.fr/mouledecuisson/1151-plaque-moules-cuisson.html

Bonjour, ce pain moelleux au goût ail et persil est un délice, il est bien tendre, ce pain moelleux est 100% fait a la main donc pas besoin ni de machine a pain ni de pétrin. Ingrédients Pour la pâte 350 gr de farine 1 cuillère a soupe de levure de boulanger...

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PAIN DE MAIS : 100ml de lait + 295ml d'eau + 2CS HV d'olive + 2cc de sel + 1cc de sucre + 400g de farine t 55 + 260g de farine de maïs + 1sachet de levure de boulanger => Mettre tous les ingrédients dans la MAP,programme pâte.Le programme terminé,sortir le pâton et le dégazer pour enlever les bulles d'air le mettre dans un moule à pain ou sur une plaque de cuisson et le laisser gonfler 1 heure.Le badigeonner d'huile d'olive et enfourner à four chaud pendant 30 minutes th 7 200°C.

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Pour 6 petits pains : 350 g de farine / 1 sachet de levure de boulanger chimique / 1 cuillère à café de sel / 200 g de lait / 1 oeuf / 50 g d'huile / 1 cuillère à café de sucre Préchauffez votre four à 180°C. mélangez la farine avec la levure puis ajoutez le sel, le lait, l'huile, l'heure et le sucre. Pétrissez bien, ajoutez au besoin un peu de farine ... Séparez la pâte en 6 pâtons et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson . Entaillez, saupoudrez éventuellement ...

Beignets cuits au four. 180 ml lait, 2 oeufs, 80 gr de sucre, 430 gr farine, levure de boulanger, 60 gr beurre, sel + 1 peu de lait avec 1 cc de sucre avant de cuire + sucre en poudre et 40 gr de beurre fondu après cuisson au pinceau et fourrage au choix Mélanger ts les ingrédients 10 min jusqu'à 1 pâte souple ; faire doubler 30 min. Etaler la pâte sur 2/3 cm, découper des ronds avec un verre et mettre sur la plaque du four (papier sulfurisé). Faire doubler 1h. Puis cuire à four chaud 10…

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Fougasse à la fleur d'oranger (pompe à huile)..........Ingrédients (pour 8 fougasses moyennes)....... 600 g de farine type 55 (200 g + 400 g) 40 g de levure de boulanger fraîche 110 ml d'eau tiède 30 ml d'eau de fleur d'oranger 125 g de sucre de canne 3 œufs 150 g d'huile d'olive 1 zeste d'orange A la sortie du four 25 ml d'eau de fleur d'oranger 25 ml d'huile d'olive Sucre en poudre ...........Préparation.............. Jour J-2 / Préparation du levain Emietter la…

Briochettes au Nutella ou au sucre Ces brioches sont absolument extras, bien moelleuses, bien aérées, à la sortie du four c'est une tuerie! Et avec du Nutella, je vous laisse imaginer le truc de dingue :) Cette recette est pour une groooosse portion de brioches mais vous pouvez congeler la pâte crue sans problème (après avoir bouler les briochettes) et les ressortir pour une autre occasion. ► Pour une vingtaine de briochettes:  Préparation: 20 minutes - Cuisson: 15 minutes - Repos: 4 heures…