Beau-papa est le roi de la meringue, et quasiment à chaque fois que nous allons lui rendre visite, une boîte entière nous attend ("ben oui, comme j'ai fait une hollandaise, une mayo, de la crème pâ...

Beau-papa est le roi de la meringue, et quasiment à chaque fois que nous allons lui rendre visite, une boîte entière nous attend ("ben oui, comme j'ai fait une hollandaise, une mayo, de la crème pâ...

Tartelettes au citron et meringues croquantes |  Lemon Tarts and crunchy meringues

Tartelettes au citron et meringues croquantes | Lemon Tarts and crunchy meringues

4 blancs d'œufs - 250 g de sucre  Battre les blancs en neige ferme.  Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).  Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.  Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.  Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.  Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

4 blancs d'œufs - 250 g de sucre Battre les blancs en neige ferme. Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4). Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C. Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

Recette des meringues faciles et inratables

Recette des meringues faciles et inratables

Clo S : très bien. Pas mis de bicarbonate. 4 blancs d'œufs = 1 plaque de petites meringues. 1h de cuisson, parfait. Meringues-inratables-minis-thermomix.

Clo S : très bien. Pas mis de bicarbonate. 4 blancs d'œufs = 1 plaque de petites meringues. 1h de cuisson, parfait. Meringues-inratables-minis-thermomix.

Petites meringues au chocolat (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

Petites meringues au chocolat (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la &tête de nègre& rebatisée depuis &tête de choco&. Vous devez connaitre, c'est une gaufrette surmontée d'un gros dôme de meringue italienne...

Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la &tête de nègre& rebatisée depuis &tête de choco&. Vous devez connaitre, c'est une gaufrette surmontée d'un gros dôme de meringue italienne...

Meringue française                                                                                                                                                                                 Plus

Meringue française Plus

Nouveau rituel du dimanche : pendant la semaine, conserver les blancs d'oeufs dans un pot fermé. Les utiliser le dimanche : faire des meringues (mettre le même poids en sucre que le poids des blancs, monter en neige, rajouter le sucre, faire cuire au four entre-ouvert 40 min à 100°), des financiers, des rochers à la noix de coco, des langues de chat...

Nouveau rituel du dimanche : pendant la semaine, conserver les blancs d'oeufs dans un pot fermé. Les utiliser le dimanche : faire des meringues (mettre le même poids en sucre que le poids des blancs, monter en neige, rajouter le sucre, faire cuire au four entre-ouvert 40 min à 100°), des financiers, des rochers à la noix de coco, des langues de chat...

Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la &tête de nègre& rebatisée depuis &tête de choco&. Vous devez connaitre, c'est une gaufrette surmontée d'un gros dôme de meringue italienne...

Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la &tête de nègre& rebatisée depuis &tête de choco&. Vous devez connaitre, c'est une gaufrette surmontée d'un gros dôme de meringue italienne...

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