Bonjour, Des nouveaux macarons au chocolat blanc que j'ai testé pour un mariage. Une ganache simple et facile à faire. Des coques réalisés comme d'habitude à la meringue italienne et recouverte de poudre alimentaire nacrée pour un effet festif. La recette...

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Boule meringuée au chocolat - Meilleur du Chef

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Pavlova au chocolat  crème fouettée au chocolat blanc - Recette | Trois fois par jour

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Recette de roses meringuées au chocolat

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C'était pour l'anniversaire de ma cousine Fantine (je lui avais déjà fait une coccinelle en 3D ... il y a longteeemmmpsss) , les directives étaient chocolat noir et framboises ! Un peu comme un layer cake : une génoise que garnit une Chantilly renforcée...

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Nouveau rituel du dimanche : pendant la semaine, conserver les blancs d'oeufs dans un pot fermé. Les utiliser le dimanche : faire des meringues (mettre le même poids en sucre que le poids des blancs, monter en neige, rajouter le sucre, faire cuire au four entre-ouvert 40 min à 100°), des financiers, des rochers à la noix de coco, des langues de chat...

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Gâteau meringue aux noisettes, mousse au chocolat et café.Il me fait penser au célèbre chanteclerc : si c'est cela, quel régal!

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Cinq astuces pour des meringues parfaites

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Dacquoise aux amandes & chocolat

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Spritz au chocolat, le biscuit viennois qui fond dans la bouche et dans la tasse - Encore une lichette

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