Un plat de pâtes traditionnel d’origine napolitaine, dont la sauce est une combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives et d’anchois.

Un plat de pâtes traditionnel d’origine napolitaine, dont la sauce est une combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives et d’anchois.

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Quiche napolitaine

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Paupiettes napolitaines

Paupiettes napolitaines Découvrir la recette des paupiettes napolitaines  

Cocas à la frita La cuisine pied-noir "latine" (chrétienne) est un mélange de cuisine française méridionale, catalane et espagnole (les pelotas, les cocas, le gazpacho pied-noir, les migas, le cocido, le potaje viudo, les albondigas, la frita, l'arroz caldos, le vin d'orange, les rollicos, les pastisos, les pasteles de moñatos…) avec un apport évident de la cuisine italienne du sud (pizza napolitaine, timbale de macaronis, cannellonis aux herbes…). Avec en plus la cuisine Maghrébine…

Recette de Cocas à la frita

Réalisez vous même ces délicieux cocas à la frita, les chaussons salés traditionnels de la cuisine pied-noir, grâce à cette recette facile

Un dejeuner de soleil: Le calzone napolitain

Le calzone napolitain

La véritable recette du calzone comme à Naples à la ricotta, mozzarella et jambon. Un régal très facile à préparer !

Linguine aux Fruits de Mer

Linguine aux Fruits de Mer

Et si on cuisinait des bonnes pâtes aux fruits de mer pour les fêtes ?!!Personnellement, je dirais oui haut et fort surtout pour cette délicieuse recette qui reste simple, rapide et en plus préparer avec de très bons produits dont ces bonnes Linguine...

Caponata sicilienne : aubergines, poivron vert, oignons, tomate, olives noires, capres

CAPONATA (Sicile - Italie) La caponata est une recette à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres. Les lég…

Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie ©Edda Onorato  360 g de spaghetti 1 kg de vongole veraci (palourdes, de Méditerranée si possible)  ou à défaut des coques  1 gousse d'ail 1 petit piment d'oiseau 1 verre de vin blanc sec 1 pincée de pistils de safran (facultatif) huile d'olive vierge extra quelques feuilles de persil plat sel

Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie

Résolu : Jeu d'Été ... (et plus si cela vous plait..) :womanvery-happy: Le "si j'étais... je serais..." Une distraction ouverte à - 1203565 - 19

Salade de pâtes à la Napolitaine

Salade de pâtes à la Napolitaine

Vous vous régalerez avec cette salade de pâtes à la Napolitaine, composée de tomates, mozzarella, basilic et anchois.

Quiche napolitaine, facile et pas cher

Quiche napolitaine

Une farandole d’idées à tester et déguster. La tarte salée, c’est le joker des cuistos pressés, la star des soirées, le labo des gourmands qui aiment innover ! Des centaines de recettes de tartes salées à essayer !

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