Pinterest • Le catalogue d'idées
à partir de La Raffinerie Culinaire

Le Vrai Paris-Brest

Le vrai paris-brest par "La Raffinerie Culinaire"

1.1k
148
1

Paris-Brest version Philippe Conticini - Incontestablement le meilleur Paris Brest que j'ai mangé de toute ma vie ! Il s'agit de la version de Philippe ...

791
100
à partir de Journal des Femmes Cuisiner

Paris Brest

Paris+Brest+:+la+recette+facile

190
19
à partir de La Raffinerie Culinaire

Le Vrai Paris-Brest

PARIS-BREST (Pâte à choux : 2 oeufs (115 g pour être exacte), 60 g de farine, 50 g de beurre, 55 g d’eau, 55 g de lait, 1 pincée de sel, 1 c a c de sucre) (Crème au beurre : 1 oeuf, 1 jaune d’oeuf, 90 g de beurre, 25 g d’eau, 65 g de sucre en poudre, 4 c à s de praliné)

126
17
à partir de chefNini

Pralin et praliné maison

Il est difficile de trouver du praliné en magasin, il est bien plus simple de le faire soi-même. En réalisant le praliné, vous allez également obtenir

1.4k
135
6
à partir de chefNini

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

Je vais très bientôt vous proposer la recette du Paris Brest, promis ! Mais pour le moment, vous allez apprendre à faire la crème qui compose ce dessert. C

721
85

✔️ Paris-Brest chou-chou crème pralin recette pâtisserie

648
91
à partir de Marie Claire Maison

Paris-Brest classique par Pierre Hermé

THE RECIPE: Paris Brest, par le chef pâtissier Pierre Hermé.

257
38
3

La crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

423
38

Christophe Michalak : Paris-Brest à l’ancienne J'en veux !!!!

2
1