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Petits pains faciles à l'épeautre

Un dejeuner de soleil: Petits pains faciles à l'épeautre

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Pain au son d'avoine - 200 ml de lait d'amandes (ou de soja, ou de vache) - 1 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt de brebis (ou de soja, ou de vache) - 300 g de son d’avoine - 1 cuillère à café de sel

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Voici un pain inratable et facile que mes hommes adorent. Il vous faut: 3/4 d'un cube de levure 300 g d'eau 250 g de farine de blé 250 g de farine d'épeautre 2 càc rase de sel Mettez la levure dans le bol avec l'eau et réglez: 2 minutes, 37°, vitesse...

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à partir de Baking Steel

Naked Pizza with Basil & Garlic

Foccacia à l'ail et aux fines herbes

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à partir de Mango and Salt

Pain d'Épeautre

Quand j’ai pris conscience de l’importance fondamentale de varier mes apports en céréales, pendant longtemps, j’ai presque entièrement arrêté de manger du pain. À mes yeux, le pain de blé blanc était le meilleur qui soit – en tous cas celui auquel j’étais habituée comme la plupart des gens; je préférais donc m’abstenir sauf occasion particulière,Lire la suite…

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Muffins du petit-déjeuner IG bas au citron et à la vanille, parfumé à l'amande. Sans blé, sans lactose, sans mauvais sucre. Farine complète d'épeautre, son d'avoine, purée d'amande, sirop d'agave, jus de citron, vanille.

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Pain de thon IG Bas pour un moule de 23 cm maximum: 320g de thon au naturel 140g de fromage blanc à 20 % (pas 0% car il rendra trop d’eau) 1 cuillère à soupe de moutarde 50g de farine d’épeautre complet (T130) 4 œufs entiers 2 échalotes émincées finement 1 belle cuillère à soupe de ciboulette déshydratée

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