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Tortillas mais sans gluten avec de la farine de maïs classique: Pour environ 8 tortillas de 12-15cm de diamètre  140g de farine de maïs 250g d'eau 1cs de fécule de mais (maïzena) 2 pincées de sel

Tortillas mais sans gluten avec de la farine de maïs classique: Pour environ 8 tortillas de 12-15cm de diamètre 140g de farine de maïs 250g d'eau 1cs de fécule de mais (maïzena) 2 pincées de sel

Recette de biscuits papillons :  -200 gr (2 tasses) de farine -100 gr. (1 tasse) de fécule de maïs -100 gr. (1 tasse) de sucre en poudre -3/4 de tasse de beurre ou de margarine  -1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)  -1 c. à thé d'extrait de vanille -1 c. à soupe de cacao  -1 oeuf

Recette de biscuits papillons : -200 gr (2 tasses) de farine -100 gr. (1 tasse) de fécule de maïs -100 gr. (1 tasse) de sucre en poudre -3/4 de tasse de beurre ou de margarine -1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) -1 c. à thé d'extrait de vanille -1 c. à soupe de cacao -1 oeuf

Daifukus pâte d'amande et thé matcha. À la farine d'arrow-root et fécule de maïs.

Daifukus pâte d'amande et thé matcha. À la farine d'arrow-root et fécule de maïs.

Ingrédients   350 g de farine de riz     200 g de farine de teff ou sarrasin ou millet ou pois chiche     100 g de fécule de pomme de terre     20 g de psyllium blond     20 g de farine de coco     12 g de gomme de guar Mon mix pâtisserie sans gluten et sans maïs

Ingrédients 350 g de farine de riz 200 g de farine de teff ou sarrasin ou millet ou pois chiche 100 g de fécule de pomme de terre 20 g de psyllium blond 20 g de farine de coco 12 g de gomme de guar Mon mix pâtisserie sans gluten et sans maïs

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

source Recette française de pâte auto-durcissante qui brille : 1 dose de fécule de maïs (Maïzena) 2 doses de bicarbonate de sodium 1 dose d’eau froide des paillettes

source Recette française de pâte auto-durcissante qui brille : 1 dose de fécule de maïs (Maïzena) 2 doses de bicarbonate de sodium 1 dose d’eau froide des paillettes

source Recette française de pâte auto-durcissante qui brille : 1 dose de fécule de maïs (Maïzena) 2 doses de bicarbonate de sodium 1 dose d’eau froide des paillettes

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Moelleux citron 80 g farine 40 g maïzena  130g sucre glace 80 g beurre  4 œufs  1 sachet levure  1 citron non traité Séparez blancs des jaunes d’œufs. Fouettez jaunes+sucre+jus du citron-mélange blanchisse. Ajoutez beurre fondu, farine, levure, fouettez -pâte homogène et légèrement mousseuse. Battez blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.  Versez pâte dans moule beurré et fariné.  Cuire 20 minutes à 180°.

Moelleux citron 80 g farine 40 g maïzena 130g sucre glace 80 g beurre 4 œufs 1 sachet levure 1 citron non traité Séparez blancs des jaunes d’œufs. Fouettez jaunes+sucre+jus du citron-mélange blanchisse. Ajoutez beurre fondu, farine, levure, fouettez -pâte homogène et légèrement mousseuse. Battez blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez pâte dans moule beurré et fariné. Cuire 20 minutes à 180°.

Onion rings (beignets d'oignons) au four : Savoureuse et équilibrée | Fourchette & Bikini

Onion rings (beignets d'oignons) au four

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Quiche complète tomate tofu vegan  Pâte   80 g farine complète de petit épeautre 70 g farine T80 60g polenta 3 càs (20 g) huile d'olive 1 càc bicarbonate (ou poudre à lever) Sel Garniture   2 càs moutarde 200 g Tofu Rosso 4 tomates Thym, origan Sel Levure maltée Graines de courge et de tournesol Appareil   30 g fécule de maïs 100 ml crème de soja 250 ml lait de riz (ou soja, ou avoine) 1 càc paprika 1 pincée muscade Sel, poivre

Quiche complète tomate tofu vegan Pâte 80 g farine complète de petit épeautre 70 g farine T80 60g polenta 3 càs (20 g) huile d'olive 1 càc bicarbonate (ou poudre à lever) Sel Garniture 2 càs moutarde 200 g Tofu Rosso 4 tomates Thym, origan Sel Levure maltée Graines de courge et de tournesol Appareil 30 g fécule de maïs 100 ml crème de soja 250 ml lait de riz (ou soja, ou avoine) 1 càc paprika 1 pincée muscade Sel, poivre

Gyoza (raviolis japonais) faits maison - ajouter fécule de maïs à la pâte.  - pour la farce : 200g porc 100g crevettes oignons nouveaux bouillon de poule et ciboulette

Gyoza (raviolis japonais) faits maison - ajouter fécule de maïs à la pâte. - pour la farce : 200g porc 100g crevettes oignons nouveaux bouillon de poule et ciboulette

Levure chimique maison 100 g Crème de tartre  50 g Bicarbonate de soude et  50 g maizena  source  http://melbananecuisine.over-blog.com

Levure chimique maison

Levure chimique maison 100 g Crème de tartre 50 g Bicarbonate de soude et 50 g maizena source http://melbananecuisine.over-blog.com

Pâté de campagne (recette végétarienne)

Pâté de campagne (végétarien, vegan)