1. La recette : le cassoulet toulousain Pour 8 personnes, préparation : 45 mn + 8 à 12 h de trempage, cuisson : 4h. – 1 kg de haricots blancs type coco – 1 kg de mouton ou porc...

Cassoulet toulousain : une recette incontournable à tester dès possible !

1. La recette : le cassoulet toulousain Pour 8 personnes, préparation : 45 mn + 8 à 12 h de trempage, cuisson : 4h. – 1 kg de haricots blancs type coco – 1 kg de mouton ou porc...

MAGRET DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS (2 beaux magrets de canard, 1 foie gras de canard cru (400 à 450 g environ), 20 cl de vin blanc liquoreux, 1 kg de gros sel, 1 c à s de poivre moulu grossièrement, 1 bonne pincée de fleur de sel) - SALAGE : 24 h

MAGRET DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS (2 beaux magrets de canard, 1 foie gras de canard cru (400 à 450 g environ), 20 cl de vin blanc liquoreux, 1 kg de gros sel, 1 c à s de poivre moulu grossièrement, 1 bonne pincée de fleur de sel) - SALAGE : 24 h

MAGRET SECHE FARCI AU FOIE GRAS (magret, 500 g de gros sel, 1 c à s de poivre noir, 100 g de foie gras frais, 2 compresses) SALAGE : 16 h

MAGRET SECHE FARCI AU FOIE GRAS (magret, 500 g de gros sel, 1 c à s de poivre noir, 100 g de foie gras frais, 2 compresses) SALAGE : 16 h

Rôti de magret farci au chou vert, girolles, marrons, noisettes.

Rôti de magret farci

Rôtis de magrets de canard aux pommes

Rôtis de magrets de canard aux pommes

Recette Hiver,Recette Cuisine,Viande,Pommes,Brochettes,Courgette,Recette Noel Facile,Recette Magret Canard,Canard Laqué

Farm: #Goose.We don't have a goose.....yet. I am getting some geese and turkeys…

Farm: #Goose.We don't have a goose.....yet. I am getting some geese and turkeys…

Foie gras au torchon fait maison _ http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/foie-gras-aperitif-noel-13970.aspx

Foie gras au torchon fait maison

Foie gras au torchon fait maison _ http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/foie-gras-aperitif-noel-13970.aspx

cuisson top du magret .... à Toulouse, c'est couramment pratiqué car c'est le seul moyen d'avoir une peau parfaitement grillée, un magret un peu saignant.... et d' éviter de nettoyer son plan de cuisson à fond :)

Magret de canard : j'ai testé une cuisson top...

cuisson top du magret .... à Toulouse, c'est couramment pratiqué car c'est le seul moyen d'avoir une peau parfaitement grillée, un magret un peu saignant.... et d' éviter de nettoyer son plan de cuisson à fond :)

Nous avions également amené un couple d'oie de Toulouse et un couple de canard de Rouen: 2 nouvelles espèces de nos élevages.

Nous avions également amené un couple d'oie de Toulouse et un couple de canard de Rouen: 2 nouvelles espèces de nos élevages.

Entrée, plat ou plat et dessert ou entrée, plat et dessert avec 10 min d'oxygène dès 29,90 € au restaurant O Deux Là

Entrée, plat ou plat et dessert ou entrée, plat et dessert avec 10 min d'oxygène dès 29,90 € au restaurant O Deux Là

Pinterest
Rechercher