Pinterest • Le catalogue d'idées

recette de cuisine sauce Caesar

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Ecorce de Pasteque confite à l'iranienne

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Ashe-resteh : soupe iranienne aux épinards

ashe resteh 1kg d’épinards frais 50g de pois chiches (en boite) 100g de lentilles vertes (en boite) 100g de vermicelles de blé 1 bouquet de persil frais 2 échalotes 2 oignons blancs 50g de beurre quelques feuilles de menthe fraiche 1 yaourt nature liquide

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Baba ganoush ou le caviar d'aubergines du Moyen-Orient

Baba ganoush (caviar aubergines sésame) 2 aubergines moyennes (autour de 600 g) 1 grosse cs de pâte de sésame (tahini) voir plus selon les goûts le jus d'un citron jaune fraîchement pressé 1/2 gousse d'ail ou une entière huile d'olive vierge extra, graines de sésame sel

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Mediterranean Pasta Salad

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Fleur de caviar – Petrossian »

Fleur de caviar - Petrossian

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Shandiz, Persian Lambchops.

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Khoresh d’agneau à l’orange Recette

Un khoresh d'agneau divin, spécialité iranienne qui cuit doucement dans du jus d'orange, avec des écorces d'orange, de la menthe et des pistaches.

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Fattet Hoummos recette libanaise

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Le borani est une entrée iranienne à base de légumes cuits et de yaourt égoutté.

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