Cuisine-facile.com : Nougatine : La nougatine, c'est un délicieux mélange de caramel et d'amandes effilées torréfiées. Ce n'est pas un dessert en soi, mais plutôt utilisé comme décoration pour bien des gâteaux ou des pâtisseries. Mais bon, les gourmand(e)s la dégusterons telle quelle.

Nougatine

Cuisine-facile.com : Nougatine : La nougatine, c'est un délicieux mélange de caramel et d'amandes effilées torréfiées. Ce n'est pas un dessert en soi, mais plutôt utilisé comme décoration pour bien des gâteaux ou des pâtisseries. Mais bon, les gourmand(e)s la dégusterons telle quelle.

Cuisiner Chic et facile !: Nougatine (recette pas à pas)

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La Nougatine Dentelle de Sésame au Praliné Noisettes

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C'est ma fournée !: La nougatine au four de Lenôtre

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Un panda dans la cuisine: La Nougatine de Christophe Felder

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750 grammes vous propose cette recette de cuisine : Nougatine. Recette notée 3.8/5 par 146 votants et 64 commentaires.

Nougatine

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CAP pâtissier : la nougatine, méthodologie et recettes - My Little Recettes

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Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix

Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix

Pour environ 1 kg 250 de nougatine. Utilisée pour : socle de pièce montée, décor. Ingrédients : 450 g de sucre semoule 450 g de glu...

Pour environ 1 kg 250 de nougatine. Utilisée pour : socle de pièce montée, décor. Ingrédients : 450 g de sucre semoule 450 g de glu...

La nougatine est un des basics de la pâtisserie française et sa maîtrise demande un peu de travail et beaucoup de vigilance. Travailler le caramel présente un danger. C’est en préparant mes premières pièces montées que mes lacunes sont apparues car le sujet ne fut pas abordé une seule fois …

La nougatine est un des basics de la pâtisserie française et sa maîtrise demande un peu de travail et beaucoup de vigilance. Travailler le caramel présente un danger. C’est en préparant mes premières pièces montées que mes lacunes sont apparues car le sujet ne fut pas abordé une seule fois …

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