Nappage chocolat noir brillant

Nappage chocolat noir brillant

Recette de Nappage chocolat : la recette facile

Nappage chocolat

Recette de Nappage chocolat : la recette facile

Ganache montée au chocolat noir |

Ganache montée au chocolat noir

Ganache montée au chocolat noir |

Sauce chocolat ★ 120g chocolat noir + 23 cL eau + 8 cL crème liquide entière + 4 cL lait entier + 50g sucre

Sauce chocolat (qui ne durcit pas)

Sauce chocolat ★ 120g chocolat noir + 23 cL eau + 8 cL crème liquide entière + 4 cL lait entier + 50g sucre

75g d'eau 11g de gélatine  150g de sucre 150g de glucose  150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau)   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

75g d'eau 11g de gélatine 150g de sucre 150g de glucose 150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

Ganache de couverture                                                                                                                                                                                 Plus

Ganache de couverture Plus

Layer cake aux framboises ( gâteau à étages )

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Bonjour, Un bel entremet, parfaitement glacé, et surtout très brillant, voilà ce que l'on attend d'un gâteau. Aujourd'hui je vous propose la recette du glaçage miroir de Pierre Elias Chahine, chef ...

glacage miroir super brillant

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Pour le Foodista Challenge #11 sur le thème de la vanille j'ai choisi une tarte aux mûres et vanille avec une mousse au chocolat blanc ultra gourmande.

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Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX ! par Valérie de "C'est ma fournée!"

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