Nappage chocolat noir brillant

Nappage chocolat noir brillant

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Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

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J'en avais marre de courir après les différentes recettes de ganaches, vous en trouverez ici quelques unes. Ganache au chocolat noir 200 g de chocolat noir de pâtissier 20 cl de crème liquide 30% 20 g de beurre Faire bouillir la crème, verser sur le chocolat...

J'en avais marre de courir après les différentes recettes de ganaches, vous en trouverez ici quelques unes. Ganache au chocolat noir 200 g de chocolat noir de pâtissier 20 cl de crème liquide 30% 20 g de beurre Faire bouillir la crème, verser sur le chocolat...

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Ganache de couverture                                                                                                                                                                                 Plus

Ganache de couverture Plus

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Ganache montée au chocolat noir |

Ganache montée au chocolat noir |

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palmiers rapide avec pate feuilletée achetée

palmiers rapide avec pate feuilletée achetée

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speech 2
Palmiers (avec option nappage chocolat !)

Palmiers (avec option nappage chocolat !)

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Après le glaçage miroir noir, je vous présente aujourd'hui le rouge, toujours une recette  du chef pierreelias de la maison Privat Ingrédients : eau : 100g sucre semoule : 400 g Sirop de glucose: 1...

Après le glaçage miroir noir, je vous présente aujourd'hui le rouge, toujours une recette du chef pierreelias de la maison Privat Ingrédients : eau : 100g sucre semoule : 400 g Sirop de glucose: 1...

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speech 1
Extra Fondant Noix de Coco 200g de noix de coco râpé 250g de sucre 250g de crème fraîche  30g de maïzena 6 oeufs   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la noix de coco , la crème fraîche et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule, enfourner pour 40mn à 180°

Extra Fondant Noix de Coco 200g de noix de coco râpé 250g de sucre 250g de crème fraîche 30g de maïzena 6 oeufs Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la noix de coco , la crème fraîche et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule, enfourner pour 40mn à 180°

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Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les...

Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les...

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heart 102
speech 1
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