Pinterest • Le catalogue d'idées

La crème mousseline facile

La crème mousseline facile : Il était une fois la pâtisserie

pin 724
heart 56

Mousseline de saumon et tuiles au sésame

Mousseline de saumon et tuiles au sésame • 200 g de saumon fumé • 80 g d’œufs de saumon • 500 g de mascarpone • 20 cl de crème liquide • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 bouquet de basilic • 1/2 citron • 30 g de Maïzena • 1 blanc d’œuf • 30 g de beurre fondu • 1 cuil. à soupe de graines de sésame • sel, poivre

pin 220
heart 2

Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

pin 1.1k
heart 136
speech 1

Gâteau Mousseline

Gâteau Mousseline Un gâteau traditionnel... et sans gluten ! <button class="Button Module borderless hasText vaseButton" type="button"> <span class="buttonText"> Plus </span> </button>

pin 1.1k
heart 80
speech 1

Napoleon - Gâteau russe feuilleté à la crème mousseline vanille

pin 30
heart 2

La crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

pin 452
heart 29

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

Je vais très bientôt vous proposer la recette du Paris Brest, promis ! Mais pour le moment, vous allez apprendre à faire la crème qui compose ce dessert. C

pin 838
heart 93

Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

pin 54
heart 4

Brioche mousseline au Companion Cette mie est à tomber... HUMMMMMMMMM!!!!!!

pin 769
heart 36

Sauce mousseline

Sauce mousseline - Recettes - Cuisine française

pin 215
heart 14