Pinterest • Le catalogue d'idées

Temps de préparation : 90 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 poulet fermier pour 4  -

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Le Macaron rémois : Macaron géant aux biscuits roses, mousse au Champagne et cœur coulant à la framboise

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Noix de St Jacques poêlées, sauce au Champagne

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à partir de Cuisine et Vins de France

Crème brûlée au foie gras

Crème+brûlée+au+foie+gras

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à partir de marmiton.org

Huîtres chaudes au champagne

Huîtres chaudes au champagne : Recette de Huîtres chaudes au champagne - Marmiton

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chantilly de foie gras au siphon Pour monter la chantilly au batteur, il suffit de mettre la préparation plusieurs heures au frais avant de la battre.

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Noël 2013 - Bûche Conte de Noël – La Maison du Chocolat. Fin biscuit sacher aux amandes, sabayon et fine gelée au champagne Blanc de Noir, dés de poire Williams rouge des Alpes poêlés et flambés à l’alcool de poire, mousse au chocolat pure Origine Madagascar, cuvés exclusive. Socle de plaque croquante de chocolat. Embouts en chocolat recouverts de feuille d’or. Décor de rennes en chocolat ivoire, pulvérisés de chocolat noir. 6/8 personnes. 120 euros.

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à partir de marmiton.org

Gibier au champagne

poivre, feuille de laurier, thym, sanglier, crême fraîche, huile, farine, champagne, oignon, beurre, sel

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à partir de Cuisine et Vins de France

Sabayon au champagne

Sabayon au champagne - Cuisine et Vins de France !

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à partir de LExpress.fr

EN IMAGES. Notre sélection gourmande pour la Saint-Valentin

2014 - Amour de baba et Tchin à l'amour - Guy Krenzer - Lenôtre. Amour de baba : baba revisité avec une compotée fraise gingembre, des mini babas au sirop de fraise, une bavaroise vanille et une crème fouettée fraise. Tchin à l'amour dissimule, sous un aspect de bouchon de champagne, une gelée de champagne rosé aux framboises entières sur un biscuit cuiller rose et une mousse mascarpone. 28€ (2 personnes) et 6,90€ (la pièce)

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