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à partir de Panier de Saison

Cassolette de moules bouchot gratinée

Cassolette de moules bouchot gratinée (l'été est la saison des Bouchots AOP de la Baie du Mont Saint-Michel!) Sa chair reste bien ferme à la cuisson, sa petite taille concentre les saveurs et se prête à des recettes originales.

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à partir de Panier de Saison

Cassolette de moules bouchot gratinée

Cassolette de moules bouchot gratinée (l'été est la saison des Bouchots AOP de la Baie du Mont Saint-Michel!) Sa chair reste bien ferme à la cuisson, sa petite taille concentre les saveurs et se prête à des recettes originales.

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à partir de Panier de Saison

Cassolette de moules bouchot gratinée

Cassolette de moules bouchot gratinée (l'été est la saison des Bouchots AOP de la Baie du Mont Saint-Michel!) Sa chair reste bien ferme à la cuisson, sa petite taille concentre les saveurs et se prête à des recettes originales.

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Il y a longtemps que ma copine chantal me parle des moules à la provençale faites au thermomix, et il y a longtemps aussi que j'ai envie de faire cette recette. Et bien, aujourd'hui, c'est chose faite et avec des moules de Bouchot, et c'est trop bon !!!...

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à partir de Paprikas

Tajine de Moules à la Chermoula

Original ! Tajine de moules à la chermoula. Plus de recettes à base de moules ici : www.enviedebienmanger.fr/recettes/moules

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à partir de Cuisine et Vins de France

Bouillabaisse de moules

Bouillabaisse de moules - Cuisine et Vins de France

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Comme j'adore les moules de bouchot et que c'est la pleine saison, j'ai décidé de tester la recette de Franck Graux. Cette recette de mouclade de moules de bouchot est une TUERIE ! Et la sauce... n'en parlons même pas.

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à partir de Paprikas

Tajine de Moules à la Chermoula

Ingrédients : Pour les boulettes : 600 g de filets de merlan 3 cuil à soupe de persil et coriandre hachés 2 gousse d'ail hachées cuil à café de piment doux cuil à café de piment fort (facultatif) cuil à café de cumin sel la mie d'un morceau...

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Je raffole des moules mais je n’en cuisine pas très souvent. D’abord parce que je n’habite pas à proximité de la mer pour pouvoir m’approvisionner de manière peu coûteuse et puis nous ne sommes que trois à vraiment les apprécier. Sauf que ce dernier point...

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à partir de Cuisine et Vins de France

Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle 1,5 kg de moules de bouchot 20 cl de lait de coco 2 bulbes de citronnelle 2 échalotes 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 30 cl de vin blanc sec 10 cl de crème liquide 6 pistils de safran 1 cuil. à café de curcuma 1 citron vert 2 feuilles de menthe 4 feuilles de basilic 2 brins de coriandre 20 g de beurre sel, poivre

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