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Sauté de veau de Lisbonne

Une recette de sauté de veau que l’on retrouve très souvent sur les forums de cuisine. Il me semble que la source originale est Ipanama. En tout cas nous sommes nombreuses à l’avoir fai…

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Les morceaux de la viande de boeuf.

Les morceaux de la viande de boeuf.

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Boeuf à la coriandre et citronnelle

Boeuf à la citronnelle et coriandre Pour 2 personnes : 300 g de bœuf (l’idéal étant un beau morceau de rumsteck, l’essentiel étant d’avoir un morceau sans « gras ») 2 tiges de citronnelle 3 gousses d’ail 2 cuillères à café de sucre 4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam 2 oignons nouveaux 1 demi-cuillère à café de graines de coriandre Une dizaine de branches de coriandre fraiche 1 filet d’huile d’arachide Une petite poignée de cacahuètes décortiquées Poivre du Moulin

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Rôti de porc mariné

Rôti de porc mariné : Hachez grossièrement la citronnelle, les oignons, l’ail, le gingembre, la coriandre à l’aide d’un robot, puis ajoutez la purée de piment, le… Ingrédients 1 rôti de porc dans l'échine 1 tige de citronnelle 2 oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (25 g) 1 bouquet de coriandre 1 cuillère(s) à café de purée de piment poivre du moulin 2 cuillère(s) à soupe de paprika 4 cuillère(s) à soupe de sauce teriyaki ou soja 2 cuillère(s) à soupe de miel liquide

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Filet mignon aux endives

Recette de filet mignon aux endives - L'Express Styles

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fricassée de crevettes 500 g de grosses queues crevettes crues, décortiquées et déveinées – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 belles tomates – 1 cuillère à soupe de concentré de tomate – 1 oignon – 2 cives – 3 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe de persil frais haché – 1/2 cuillère à café de thym – 1 piment végétarien – 1 morceau de piment fort (à oublier si vous servez des enfants) – sel, poivre – le jus de 1 citron vert

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De la tuerie! Vous ne savez pas comment réussir la cuisson de votre rôti de boeuf (morceau comme le rumsteak ou le filet, appelé aussi rosbif)? Alors j'ai la réponse à votre question. Je l'ai cuit en basse température. Résultat? Une chair juteuse, cuite...

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Souris d’agneau braisée au vin rouge

La souris d'agneau est mon morceau préféré dans l'agneau. Je n'ai réalisé pour le moment que 2 recettes sur mon blog mais je compte bien essayer de nou

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joues de porc mijotées au cidre

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Gâteau renversé à la poire

Gâteau renversé à la poire ​ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ INGRÉDIENTS: 7 demis- tranches de poires au sirop 80 g de sucre + 20 g pour le moule 100 g de farine 100 g de beurre + un morceau pour le moule 100 g de sucre 2 œufs 4 c.à.soupe de sirop de poires...

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