J'aime beaucoup le filet mignon car c'est un morceau du porc tendre, pas gras et que l'on peut cuisiner de diverse façon ! Pour 4 pers 5 pp/pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers) -500 g de filet mignon de porc -20 cl de crème fraiche 4 %...

J'aime beaucoup le filet mignon car c'est un morceau du porc tendre, pas gras et que l'on peut cuisiner de diverse façon ! Pour 4 pers 5 pp/pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers) -500 g de filet mignon de porc -20 cl de crème fraiche 4 %...

Découvrez en infographie toutes les informations nécessaire pour tout savoir sur le porc. Apprenez à choisir le bon morceau, à bien conserver la viande de porc, quelles techniques de cuisson utiliser, la valeur énergétique de chaque morceaux et devenez imbattable sur la préparation du porc !

Découvrez en infographie toutes les informations nécessaire pour tout savoir sur le porc. Apprenez à choisir le bon morceau, à bien conserver la viande de porc, quelles techniques de cuisson utiliser, la valeur énergétique de chaque morceaux et devenez imbattable sur la préparation du porc !

Rôti de porc mariné : Hachez grossièrement la citronnelle, les oignons, l’ail, le gingembre, la coriandre à l’aide d’un robot, puis ajoutez la purée de piment, le… Ingrédients 1 rôti de porc dans l'échine 1 tige de citronnelle 2 oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (25 g) 1 bouquet de coriandre 1 cuillère(s) à café de purée de piment poivre du moulin 2 cuillère(s) à soupe de paprika 4 cuillère(s) à soupe de sauce teriyaki ou soja 2 cuillère(s) à soupe de miel liquide

Rôti de porc mariné

Rôti de porc mariné : Hachez grossièrement la citronnelle, les oignons, l’ail, le gingembre, la coriandre à l’aide d’un robot, puis ajoutez la purée de piment, le… Ingrédients 1 rôti de porc dans l'échine 1 tige de citronnelle 2 oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (25 g) 1 bouquet de coriandre 1 cuillère(s) à café de purée de piment poivre du moulin 2 cuillère(s) à soupe de paprika 4 cuillère(s) à soupe de sauce teriyaki ou soja 2 cuillère(s) à soupe de miel liquide

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Poitrine de porc croustillante aux cinq épices | Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise

Poitrine de porc croustillante aux cinq épices | Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise

Longe de porc salée Voici une recette à la portée de tous le monde possédant un réfrigérateur, ceux à froid ventilé ou « no frost » permettront un meilleur séchage En principe il faut que le morceau soit homogène au départ, pas comme la photo ci dessous...

Longe de porc salée Voici une recette à la portée de tous le monde possédant un réfrigérateur, ceux à froid ventilé ou « no frost » permettront un meilleur séchage En principe il faut que le morceau soit homogène au départ, pas comme la photo ci dessous...

La meilleure recette de LA GARBURE DU SUD OUEST! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 3 Commentaires. Ingrédients: Ingrédients :   1 boite de confit de canard (cuisses ou manchons)  un jarret de porc ou 1 morceau de palette  ½ sel 500 g de haricots blancs secs 4 pommes de terre 3 carottes 4 navets 2 oignons 1 chou vert 1 blanc de poireau 1 bouquet garni 1 tête d’ail Sel et poivre

La garbure du sud ouest

La meilleure recette de LA GARBURE DU SUD OUEST! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 3 Commentaires. Ingrédients: Ingrédients : 1 boite de confit de canard (cuisses ou manchons) un jarret de porc ou 1 morceau de palette ½ sel 500 g de haricots blancs secs 4 pommes de terre 3 carottes 4 navets 2 oignons 1 chou vert 1 blanc de poireau 1 bouquet garni 1 tête d’ail Sel et poivre

recette Gyoza (raviolis japonais) faits maison

Gyoza (raviolis japonais) faits maison

J'aime beaucoup le filet mignon car c'est un morceau du porc tendre, pas gras et que l'on peut cuisiner de diverse façon ! Pour 4 pers 5 pp/pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers) -500 g de filet mignon de porc -20 cl de crème fraiche 4 %...

J'aime beaucoup le filet mignon car c'est un morceau du porc tendre, pas gras et que l'on peut cuisiner de diverse façon ! Pour 4 pers 5 pp/pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers) -500 g de filet mignon de porc -20 cl de crème fraiche 4 %...

Toute la semaine mes petites recettes sont aussi dans Le Parisien  et Aujourd'hui en France  et voilà donc la sixième de cette série !    E...

Le plus dépaysant des travers pour votre barbecue ! Les recettes du Parisien et d'Aujourd'hui en France Tome 6 ! Barbecue de travers de porc à l'asiatique

Toute la semaine mes petites recettes sont aussi dans Le Parisien et Aujourd'hui en France et voilà donc la sixième de cette série ! E...

Terrine de porc aux noisettes. POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 15 MIN. CUISSON 1 H 30. RÉFRIGÉRATION 12 H.  • 300 g d'échine de porc • 100 g de lard gras • 100 g de foie de volaille • 5 fines tranches de lard fumé • 1 grand morceau de barde • 1 petite échalote • 1 gousse d'ail • 65 g de noisettes • 2 œufs • 12 g de sel fin • 1 c. à café de cognac • 1 pincée de quatre-épices • poivre du moulin

Terrine de porc aux noisettes. POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 15 MIN. CUISSON 1 H 30. RÉFRIGÉRATION 12 H. • 300 g d'échine de porc • 100 g de lard gras • 100 g de foie de volaille • 5 fines tranches de lard fumé • 1 grand morceau de barde • 1 petite échalote • 1 gousse d'ail • 65 g de noisettes • 2 œufs • 12 g de sel fin • 1 c. à café de cognac • 1 pincée de quatre-épices • poivre du moulin

HARICOTS A LA CORSE (500 g de haricots secs "Soissons", 1 morceau de panzetta (ou à défaut, de la poitrine de porc), 1 figatellu, 1 verre de vin rouge, 1 boîte de concentré de tomate, 1 oignon, sel, poivre, thym, laurier)

HARICOTS A LA CORSE (500 g de haricots secs "Soissons", 1 morceau de panzetta (ou à défaut, de la poitrine de porc), 1 figatellu, 1 verre de vin rouge, 1 boîte de concentré de tomate, 1 oignon, sel, poivre, thym, laurier)

La meilleure recette de Lard fumé maison! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (8 votes), 14 Commentaires. Ingrédients: un bon morceau de poitrine de porc la moins grasse possible, (moi j'ai aussi ajouté un morceau de rouelle), 20 g d'épice (ail,laurier, cinq baies, thym) pour 1 kg de gros sel. Vous pouvez mettre les épices de votre choix.  Pour environ 2 kg de viande il faudra 2 kg de gros sel et 40 g d'épices

Lard fumé maison

La meilleure recette de Lard fumé maison! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (8 votes), 14 Commentaires. Ingrédients: un bon morceau de poitrine de porc la moins grasse possible, (moi j'ai aussi ajouté un morceau de rouelle), 20 g d'épice (ail,laurier, cinq baies, thym) pour 1 kg de gros sel. Vous pouvez mettre les épices de votre choix. Pour environ 2 kg de viande il faudra 2 kg de gros sel et 40 g d'épices

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