Pinterest • Le catalogue d'idées
Voici mes infographiques essentiels à imprimer et à garder à porter de la main en cuisine!

Voici mes infographiques essentiels à imprimer et à garder à porter de la main en cuisine!

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

Comment préparer des conserves de légumes maison : recettes

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

POTAGER SANS TRAVAIL DU SOL - intérêts : l'écosystème du sol reste préservé et la préparation est moins fastidieuse. Créer un potager directement sur un terrain dégagé. Il sera mis en œuvre en début d'automne afin que les éléments mis en place se soient transformés en humus au printemps suivant. Le principe est basé sur la mise en place d'une couche de paillage, d'au moins 40 cm posé à même le sol, bien équilibré pour se décomposer facilement.

POTAGER SANS TRAVAIL DU SOL - intérêts : l'écosystème du sol reste préservé et la préparation est moins fastidieuse. Créer un potager directement sur un terrain dégagé. Il sera mis en œuvre en début d'automne afin que les éléments mis en place se soient transformés en humus au printemps suivant. Le principe est basé sur la mise en place d'une couche de paillage, d'au moins 40 cm posé à même le sol, bien équilibré pour se décomposer facilement.

Bourguignon en bocaux

Bourguignon en bocaux

Stérilisation des bocaux, conserves ou confiture, mode d'emploi

Stérilisation des bocaux, conserves ou confiture, mode d'emploi

Lorsque l'on souhaite faire ses propres bocaux et confitures, il est primordial de passer par l'étape de stérilisation, afin d'éviter toute détérioration et, surtout, tout risque sanitaire, comme le botulisme.

Étape par étape, on vous montre comment procéder pour stériliser des pots de #conserve maison. #sterilisation

Étape par étape, on vous montre comment procéder pour stériliser des pots de #conserve maison. #sterilisation

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur. Coucou, Voilà je me suis enfin lancé dans les gnocchis maison. Je m'en faisais...

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur. Coucou, Voilà je me suis enfin lancé dans les gnocchis maison. Je m'en faisais...

Et si l'endroit le plus convivial d'un intérieur n'était-il finalement pas la salle à manger ? Quelques minutes de rêves devant notre belle sélection!

15 superbes idées pour aménager sa salle à manger

Et si l'endroit le plus convivial d'un intérieur n'était-il finalement pas la salle à manger ? Quelques minutes de rêves devant notre belle sélection!

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Et oui c’est la période de mise en bocal, je ne m’arrête plus ! Je pensais que mon poirier était en train de rendre l’âme mais cette année il nous a gratifié de belles poires ce qui m’a donné envie de faire quelques bocaux de poires au …

Recettes bocaux : conserve de poire au sirop

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Et oui c’est la période de mise en bocal, je ne m’arrête plus ! Je pensais que mon poirier était en train de rendre l’âme mais cette année il nous a gratifié de belles poires ce qui m’a donné envie de faire quelques bocaux de poires au …

La mise en conserve de vos carottes est une excellente façon d'en avoir pour toute l'année à faible coût. Elles peuvent facilement être utilisées dans toutes vos recettes.

La mise en conserve de vos carottes est une excellente façon d'en avoir pour toute l'année à faible coût. Elles peuvent facilement être utilisées dans toutes vos recettes.

Confit de porc à ma façon

Confit de porc à ma façon

Recette confit de porc à ma façon. Ingrédients : canard, oie, porc, ail, thym, laurier, sel

Beurre maison

Beurre maison

Je vous propose de réaliser vous même votre beurre. Ce n'est en rien compliqué et c'est vraiment très amusant à faire ! Il faut le manger rapidement, dans

Faire du vrai bon pain sans machine à pain et sans pétrir, c'est possible.                                                                                                                                                                                 Plus

Faire du vrai bon pain sans machine à pain et sans pétrir, c'est possible. - le miam

Faire du vrai bon pain sans machine à pain et sans pétrir, c'est possible. Plus

conserve de tomates cerise pour l'hiver

Conserve de tomates cerise

conserve de tomates cerise pour l'hiver

Faire ses conserves

Faire ses conserves