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à partir de Rustica.fr

Conserves de légumes

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

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à partir de LExpress.fr

Stérilisation des bocaux, conserves ou confiture, mode d'emploi

Bon Samedi - Voici un guide pour faire des conserves maison. Merci de vos visites sur mon site. www.frawsy.com Bonne fin de journée et bisous.

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à partir de chefNini

Beurre maison

Beurre maison | Finistère | Bretagne | #myfinistere #gastronomie #miam #beurre #beurresalé

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Crème de Marrons 400 g de châtaignes ou de marrons (châtaignes pour moi) 150 g de sucre semoule (Vous pouvez ajoute un peu plus de sucre si vous souhaitez mais je trouve que les châtaignes ont déjà un fort pouvoir sucrant) 1 gousse de vanille 30 cl d’eau dans une grande casserole, réaliser un sirop : dissoudre le sucre dans l’eau et portez à ébullition. Fendez la gousse de vanille prélevez les graines Ajoutez les châtaignes et les graines de la gousse cuire 20-25 min et mixer

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Je vous présente aujourd'hui une nouvelle confiture extraite du livre « La saison des confitures » chez Marabout, toujours le même c'est un peu mon livre de chevet de confitures! C’est un classique à la maison que je fais très régulièrement car c’est...

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A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

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