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Millefeuille traditionnel : fondant marbré et crème mousseline à la vanille

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C'est ma fournée !: Le feuilletage minute de Christophe Felder : révolutionnaire...

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Millefeuille, Christophe Michalak (Le Plaza Athénée, Paris). Je me damne pour cette pâtisserie!

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Très original, ce millefeuille qui incorpore des framboises. Le résultat est léger, savoureux et très esthétique.

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Ingrédients : Pâte feuilletée Crème pâtissière(recette ici) Sucre glace Eau ou lait Chocolat en morceaux Préparation : -Étaler la pâte finement sur un plan de travail préalablement fariné, -Coupez trois rectangles identiques -Les déposer sur un plateau allant au four garni de papier sulfurisé -Les mettre à cuire 20 à 25 mins jusqu’à ce qu’ils prennent une …

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Creme mousseline inratable pour vos gateaux, choux, mille feuilles...

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à partir de Cuisine Actuelle

Mille-feuille classique

Découvrez la recette mille-feuille classique sur cuisineactuelle.fr.

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La pâte aux petits-suisses, croustillante comme une pâte feuilletée

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