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Boulettes de chou-fleur (végétalien, vegan)

Boulettes de chou-fleur (végétalien, vegan) — France végétalienne

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Recette de mayonnaise vegan maison facile à faire. La mayonnaise végétalienne qui ressemble à s'y méprendre à de la "vrai" mayo !

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Margarine végane sans huile de palme, enfin la recette !

margarine vegan sans huile de palme Ingrédients : 150 grammes d’huile de coco 150 grammes de lait de soja 3 grammes de sel 1 cuillère à café de lécithine de soja 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 cuillère à café rase de curcuma (pour la couleur et un goût léger)

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1001 façons de faire des sushis véganes maison - Antigone21.com

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Crème fraîche (végétalien, vegan)

La crème fraîche végétale maison est diantrement meilleure que les crèmes végétales du commerce qui ne possèdent pas ce crémeux et ce goût «lacté» légèrement acide qui fait toute la différence! Sa réalisation, simplissime, implique de disposer d’une bonne quantité de noix de cajou natures et d’un mixeur ! Le reste: un peu d’eau, de vinaigre de cidre, de citron, un peu de sel… Et vous obtenez cette mixture onctueuse d’une blancheur immaculée qui ressemble à s’y méprendre à de la crème ...

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Recette de mayonnaise vegan maison facile à faire. La mayonnaise végétalienne qui ressemble à s'y méprendre à de la "vrai" mayo !

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Dans une casserole, faire chauffer 5 cl de lait de soja ou d'eau. + 1/2 cc d'agar-agar. Réserver. Dans un petit bol, mélanger 2 CS purée d'amandes blanche + le jus d'1/2 citron. Sel, poivre. +1/2 cc curcuma (facultatif) et 1 CS d'huile d'olive en filet. Ajouter le lait (ou l'eau) tiédi et mélanger pour homogénéiser le tout. Garder la mayonnaise au frais jusqu’au moment de servir. Vous pouvez bien sûr ajouter à votre mayonnaise des herbes fraîches, des algues, des épices...

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Mayonnaise végétale à la purée de noix de cajou : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/2016/01/mayonnaise-vegetale-la-puree-de-noix-de.html

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Tartare d’algues

Recette Tartare d’algues : Epluchez les échalotes puis hachez-les grossièrement avec les câpres et les cornichons. Rincez les herbes, effeuillez-les et cis...

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