Grand Aïoli à lHuile dOlive dEspagne

Grand Aïoli à l'Huile d'Olive d'Espagne

Grand Aïoli à lHuile dOlive dEspagne

SAUCE ROUILLE (sans foie de lotte) (2 piments rouges, 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 25 cl d'huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

Sauce rouille

SAUCE ROUILLE (sans foie de lotte) (2 piments rouges, 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 25 cl d'huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

L'unique recette de la sauce Mayonnaise sans huile. A essayer en remplaçant la moutarde par du citron...

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vinaigrette     750 ml d'eau   -  5 c à c de  maïzena   -  10 c à c de moutarde   -  150 ml de vinaigre de vin ou de cidre   -  150 g d'huile d'olive   -  2 c à café de sel fin   -  1 c à café de poivre     faire chauffer l'eau, le sel  le poivre.   Délayer la maïzena avec un petit peu d'eau  et l'ajouter à la préparation sur le feu.  Faire épaissir et refroidir    monter comme une mayonnaise, la mourtade avec le vinaigre, puis incorporer l'huile d'olive petit à petit.

vinaigrette 750 ml d'eau - 5 c à c de maïzena - 10 c à c de moutarde - 150 ml de vinaigre de vin ou de cidre - 150 g d'huile d'olive - 2 c à café de sel fin - 1 c à café de poivre faire chauffer l'eau, le sel le poivre. Délayer la maïzena avec un petit peu d'eau et l'ajouter à la préparation sur le feu. Faire épaissir et refroidir monter comme une mayonnaise, la mourtade avec le vinaigre, puis incorporer l'huile d'olive petit à petit.

Temps de préparation : : 20 minutes Temps de cuisson : : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 yaourts à la grecque nature - 1/4 de concombre - 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel - herbes de Provence (facultatif)

Tzatziki de concombre

Temps de préparation : : 20 minutes Temps de cuisson : : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 yaourts à la grecque nature - 1/4 de concombre - 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel - herbes de Provence (facultatif)

Sauce vinaigrette à l'orange

Vinaigrette à l'orange

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Ce gâteau sans gluten est simple et savoureux. Citron, amande : des ingrédients discrètement parfumés pour un dessert sans gluten tout doux!

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Si vous aimez l’ail alors aucune hésitation, cette pâte d’ail qui a la consistance du mayonnaise vous fera du gagner du temps, et parfumera vos sauces, pâtes, poissons, viandes, ainsi que sur des tartines de pain grillé. Merci à Corinette chez qui j’ai...

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