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Lotte à l'Armoricaine

Lotte à l'Armoricaine : Recette de Lotte à l'Armoricaine - Marmiton

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Ouessant Finistère Bretagne

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Lotte à l'américaine

Découvrez la recette lotte à l'américaine sur cuisineactuelle.fr.

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Lotte à l'américaine

Quand j’ai vu cette recette, tout un tas de souvenir de ma petite enfance sont revenus. Ma grand-mère la faisait à la perfection (comme tout ce qu’elle cuisinait d’ailleurs) et à chaque repas chez elle, je priais pour que cette recette soit au menu ! Cette recette s’approche de la sienne (hélas je n’ai puRead more

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Lotte à l'américaine

échalote, tomate, vin blanc sec, concentré de tomate, huile d'olive, beurre, ail, lotte, cognac

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Lotte à l’américaine

Recette de #lotte à l'américaine

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Lotte à l'américaine

LOTTE A L'AMERICAINE (Pour 4 P : 1 kg de médaillons de lotte • 6 gambas crues • 12 grosses moules • 350 g de riz noir (Riso Gallo) • 400 g de tomates concassées • 1 boîte de bisque de homard • 20 cl de vin blanc • 3 échalotes • 1 c à s de sucre • 4 c à s de whisky • 3 c à s d’huile • 40 g de beurre • 1 pincée de piment d’Espelette • sel, poivre)

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Lotte à l'américaine

Lotte à l'armoricaine

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Lotte à l’américaine

Vous avez de la lotte ? Cuisinez-la dans une sauce à l'américaine : des tomates, de la bisque de homard et du vin blanc. Un régal !

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Lotte à l'américaine