Dans le même esprit que le magret ou le filet mignon séché, voilà la poitrine de porc. La méthode est identique, seul le temps de salage et de séchage est un peu plus long. Ca vaut le coup car cela fait d'excellents lardons ! __________ INGREDIENTS :...

Dans le même esprit que le magret ou le filet mignon séché, voilà la poitrine de porc. La méthode est identique, seul le temps de salage et de séchage est un peu plus long. Ca vaut le coup car cela fait d'excellents lardons ! __________ INGREDIENTS :...

Recette Fumoir - Longe de porc fumé 2 - MaitreFumeur.com

Recette Fumoir - Longe de porc fumé 2 - MaitreFumeur.com

Voici une recette de bacon irlandais fumé à chaud. Le bacon irlandais fumé contrairement au bacon traditionnel est fait à partir de longe de porc.

Voici une recette de bacon irlandais fumé à chaud. Le bacon irlandais fumé contrairement au bacon traditionnel est fait à partir de longe de porc.

Un pâté maison, fait à l'occasion des fêtes de fin d'année. Pas très long à réalisé comparé à d'autres terrines, mais comptez environ 1h de préparation en plus de la cuisson quand même.... Ingrédients : 320 g de viande de porc 100 g de lard 100 g de foie...

Un pâté maison, fait à l'occasion des fêtes de fin d'année. Pas très long à réalisé comparé à d'autres terrines, mais comptez environ 1h de préparation en plus de la cuisson quand même.... Ingrédients : 320 g de viande de porc 100 g de lard 100 g de foie...

Eric Guérin au musée. - Actus -  Eric Guérin au musée.  Eric Guérin chef étoilé de la Mare aux Oiseaux (Loire-Atlantique) et du Jardin des Plumes (Eure) signe la carte du café du musée dArts de Nantes. Après 6 ans de travaux le Musée a enfin rouvert ses portes le 23 juin. Au plaisir des yeux sajoute dorénavant celui des papilles. Situé au milieu du musée le Café accueille les visiteurs tout au long de la journée et autour dun menu plus raffiné en soirée. Avec une mère galeriste et un père…

Eric Guérin au musée. - Actus - Eric Guérin au musée. Eric Guérin chef étoilé de la Mare aux Oiseaux (Loire-Atlantique) et du Jardin des Plumes (Eure) signe la carte du café du musée dArts de Nantes. Après 6 ans de travaux le Musée a enfin rouvert ses portes le 23 juin. Au plaisir des yeux sajoute dorénavant celui des papilles. Situé au milieu du musée le Café accueille les visiteurs tout au long de la journée et autour dun menu plus raffiné en soirée. Avec une mère galeriste et un père…

Filet mignon de porc séché fumé. Une petite charcuterie délicieuse à faire. Simple avec les saveurs de votre choix. Le lomo es dure à battre avec un bon vin.

Filet mignon de porc séché fumé. Une petite charcuterie délicieuse à faire. Simple avec les saveurs de votre choix. Le lomo es dure à battre avec un bon vin.

Recette de kassler au miel, à la moutarde, au four - Tellement délicieux ce rôti de porc fumé, arrosé avec amour de bouillon et d'herbes tout au long de sa cuisson. En cours de cuisson, il est paré d'un beau manteau de moutarde et de miel pour, arborer ensuite un aspect gourmand, caramélisé... Et sa sauce, si parfumée, d'une délicatesse et d'un goût incroyable.. Servez tout simplement avec une purée, des céréales comme du quinoa, du sarrasin ou encore du boulgour.

Recette de kassler au miel, à la moutarde, au four - Tellement délicieux ce rôti de porc fumé, arrosé avec amour de bouillon et d'herbes tout au long de sa cuisson. En cours de cuisson, il est paré d'un beau manteau de moutarde et de miel pour, arborer ensuite un aspect gourmand, caramélisé... Et sa sauce, si parfumée, d'une délicatesse et d'un goût incroyable.. Servez tout simplement avec une purée, des céréales comme du quinoa, du sarrasin ou encore du boulgour.

Porc bardé de bacon - Des portions de longe de porc désossée et assaisonnée, enrobées de bacon fumé. 4 unités.

Porc bardé de bacon - Des portions de longe de porc désossée et assaisonnée, enrobées de bacon fumé. 4 unités.

Filet mignon de porc séché fumé. Une petite charcuterie délicieuse à faire. Simple avec les saveurs de votre choix. Le lomo es dure à battre avec un bon vin.

Filet mignon de porc séché fumé. Une petite charcuterie délicieuse à faire. Simple avec les saveurs de votre choix. Le lomo es dure à battre avec un bon vin.

Fumoir - Recette de Longe de porc fumée façon côte levée - MaitreFumeur.com MaitreFumeur

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