Pinterest • Le catalogue d'idées

BRIOCHE VENDEENNE EXTRA MOELLEUSE (125 ml de lait, 2 oeufs, 2 c à s d'eau de fleur d'oranger, 2 c à s de crème fraîche épaisse, 1 sachet de levure de boulanger, 500 g de farine T 55, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de beurre mou coupé en morceaux, 1 gousse de vanille)

à partir de Papilles et Pupilles

Levure de boulanger : équivalence levure fraîche – levure sèche »

Équivalence levures de boulanger fraiche et sèche

à partir de La popotte de Manue

Tarte au sucre - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Oui je sais, encore une recette de tarte au sucre sur ce blog mais j'avoue un gros &faible& pour cette délicieuse tarte du Nord ! Cette fois j'ai décidé de garder comme base la recette de la brioche à le crème fraîche que j'avais tellement aimé et de...

Que diriez-vous d'un bon petit déjeuner francais aujourd'hui ? Spontanément, on pense aux croissants, aux pains au chocolat et à la brioche, mais souvent on oublie la...

BRIOCHES CREME AU CITRON (Pour 12 brioches - LA PATE : 250 g de farine, 1 oeuf, 30 g de sucre, 5 g de sel, 1 c a c de vanille, 30 g de beurre fondu, 10 g de levure fraîche de boulanger, lait selon l'absorption de la farine) (CREME CITRON : 20 cl de lait, 6 c a s de sucre, 4 c a s de maïzena, jus et zeste d'1 gros citron, vanille, 30 g de beurre, un peu de sucre glace pour la déco)

Beignets au four moelleux comme en friteuse ... (Recettes au Companion ou pas ... )

Le Pastis Landais (brioche parfumée au rhum, à la vanille et à la fleur d'oranger)

Prép : 15 minutes Temps de repos : 3 heures Cuisson : 12-15 minutes Quantité : 4 panini Ingrédients : 450 g de farine T55 1 càc de sel 1 sachet de levure boulanger 125 ml d'eau 125 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre 2 càs d'huile olive Préparation : Mélanger dans un saladier farine, levure, sel et sucre. Verser le lait, l'eau et l'huile d'olive. Travailler la pâte, la pétrir pendant 5-10 minutes. Poser un torchon propre et humide par dessus le saladier et laisser lever 2 heures.

à partir de Bistro de Jenna

Les blinis polonais

Les blinis polonais ( Racuchy - la recette polonaise de ma Mamie ) INGREDIENTS: (pour 3-4 personnes) 255 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 c.à.soupe de sucre roux 200 ml de lait 1 oeuf huile d'arachide pour la friture Dans...

à partir de Paperblog

Pain à la Farine de Maïs

PAIN A LA FARINE DE MAIS (300 g de farine blanche, 200 g de farine de maïs, 1 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de sel, 12 g de levure de boulanger, 10 cl d'eau, 20 cl de lait)