Pinterest • Le catalogue d'idées

Beignets au four moelleux comme en friteuse ... (Recettes au Companion ou pas ... )

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Que diriez-vous d'un bon petit déjeuner francais aujourd'hui ? Spontanément, on pense aux croissants, aux pains au chocolat et à la brioche, mais souvent on oublie la...

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Prép : 15 minutes Temps de repos : 3 heures Cuisson : 12-15 minutes Quantité : 4 panini Ingrédients : 450 g de farine T55 1 càc de sel 1 sachet de levure boulanger 125 ml d'eau 125 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre 2 càs d'huile olive Préparation : Mélanger dans un saladier farine, levure, sel et sucre. Verser le lait, l'eau et l'huile d'olive. Travailler la pâte, la pétrir pendant 5-10 minutes. Poser un torchon propre et humide par dessus le saladier et laisser lever 2 heures.

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VIENNOISERIE ROULEE / PEPITES CHOCO (La pâte à couque : 250 g de farine T45, 5 g de sel, 25 g de sucre, 10 g de levure de boulanger fraîche, 1 gros oeuf, 10 cl de lait) (CREME de C. Felder - pour 800 g de crème : 50 cl de lait entier, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d’oeufs, 50 g de Maïzena, 120 g de sucre, 50 g de beurre)

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à partir de Papilles et Pupilles

Levure de boulanger : équivalence levure fraîche – levure sèche »

Équivalence levures de boulanger fraiche et sèche

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à partir de fourchette-et-bikini.fr

Brioche sans gluten

Brioche sans gluten : Savoureuse et équilibrée | Fourchette & Bikini

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Le Pastis Landais (brioche parfumée au rhum, à la vanille et à la fleur d'oranger)

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à partir de La popotte de Manue

Tarte au sucre - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Oui je sais, encore une recette de tarte au sucre sur ce blog mais j'avoue un gros &faible& pour cette délicieuse tarte du Nord ! Cette fois j'ai décidé de garder comme base la recette de la brioche à le crème fraîche que j'avais tellement aimé et de...

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à partir de marmiton.org

Pitas (pains grecs à garnir)

Pitas - pains grecs à garnir Marmiton http://www.marmiton.org/recettes/recette_pitas-pains-grecs-a-garnir_38611.aspx

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