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Levain Maison

levain actif ©cocineraloca.fr totues les infos pour faire son levain (+ idées reçues)

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à partir de Branchée Popote : Des petites gourmandises à partager

Mon levain Maison

Quand j’ai passé mon CAP pâtisserie, la production que j’ai préféré était bien celle de la brioche. J’ai adoré travailler la  matière, bouler et façonner les brioches. En septembr…

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Levain fait maison AVEC PDF

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à partir de chefNini

Faire son pain au levain

Je vous parlais il y a quelques jours de la fabrication du levain naturel maison. Aujourd'hui, c'est au tour de la fabrication du pain au levain que je vou

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Dommage, c'était hier... Ohlala la double blague! accroche toi lecteur, on est en forme ! la photo c'est moi, m ais la phrase en rose c'est mon chéri. (attention cette blague périmera demain) Bon la coutume veut que lorsque l'on fait son levain, on lui...

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à partir de Un "Flo" de bonnes choses

Pain au levain, nouvelle recette de base

Je vous en ai déjà parlé, je fais quasiment (hormis quelques exceptions) tout notre pain quotidien à la maison. Et uniquement au levain, aucune levure ! Comme on me la demande fréquemment, voici ma…

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à partir de chefNini

Levain naturel maison

Je me suis lancée depuis maintenant un mois dans la fabrication d’un levain…

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à partir de chefNini

Levain naturel maison

Je me suis lancée depuis maintenant un mois dans la fabrication d’un levain naturel maison pour m’essayer au pain au levain. Je me suis longtemps documenté

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Fabrication du levain, levain aux raisins secs.

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