Meringue au sucre cuit (ou Italienne) - Utilisation : macarons. Parfaite pour  masquer les entremets, recouvrir les omelettes norvégiennes et  les tartes meringuées. Elle rentre aussi dans la composition des  crèmes au beurre,  soufflés glacés et autres mousses.  Et cerise sur le gâteau,  elle supporte parfaitement  la coloration au chalumeau !

Meringue au sucre cuit (ou italienne)

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Crêpes soufflées au Thermomix, une recette facile et simple à réaliser, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.

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SOUFFLE A LA VIANDE DE BOEUF & PETITS LEGUMES (Pour 4 P : 200 g de boeuf haché, 100 g de courgettes, 100 g de carottes, 2 petits oignons, 500 g de pommes de terre, 1 oeuf, 2 c à s de parmesan râpé, 2 c à s de crème, beurre, huile d'olive, sel de Guérande, poivre aux 5 baies, 2 c à s de persil)

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