Les fraises

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Fraises en infusion de verveine : 500g fraises, 7 dl eau, 120 g de sucre, 4 belles branches de verveine citron. Mettre eau et sucre dans une casserole. Porter sur le feu et laisser bouillir quelques minutes. Ajouter la verveine et laisser infuser 30 minutes. Laver et sécher les fraises avant de les découper. Répartir dans 4 coupes. Verser l'infusion de verveine encore tiède sur les fraises, réserver au frais. Déguster bien frais!

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