L'Eclair de Génie reviste les éclairs

L'éclair de génie a ouvert une boutique dans le marais et a su dépoussiérer l'image de ce dessert traditionnel, pour faire place à un dessert gourmand

La Cuisine de Bernard: Les Éclairs au Café

Vous étiez nombreux à me demander une recette d'éclairs au café. Au chocolat aussi d'ailleurs! Je vais séparer les recettes pour u...

Classique.

Le Paris-Brest

Aujourd’hui, on révise ses classiques avec Le Paris-Brest ; ce petit gâteau composé de pâte à choux et garni de crème au beurre au praliné. Bon, certes, ce n’est pas le dessert le plus …

Pour réaliser les éclairs, choux à la crème, et profiteroles de vos rêves !

La pâte à choux facile

Pour réaliser les éclairs, choux à la crème, et profiteroles de vos rêves !

Je vous propose de nouveau aujourd’hui une recette parfaite pour les fêtes… Ingrédients pour 8 personnes (32 éclairs) : Pour la pâte à choux : - 60 g d’eau – 65g de lait – 50g de beurre – 75g de farine – 1 pincée de sel – 2 œufs (+ 1 jaune d’œuf pour la dorure)...Read More

Mini-éclairs au saumon fumé

Je vous propose de nouveau aujourd’hui une recette parfaite pour les fêtes… Ingrédients pour 8 personnes éclairs) : Pour la pâte à choux : - 60 g d’eau – de lait – de beurre – de farine – 1 pincée de sel – 2 œufs (+ 1 jaune d’œuf pour la dorure)...Read

PARIS : 5 nouvelles pâtisseries à goûter ce printemps 2015 à Paris. Ici, les Barlettes - L'éclair de Génie

PARIS : 5 nouvelles pâtisseries à goûter ce printemps 2015 à Paris. Ici, les Barlettes - L'éclair de Génie

Pâte à choux de Christophe Adam / Les éclairs

Après Christophe Michalak et Christophe Felder, voici Christophe Adam ! Heureusement que Christophe Hermé n'existe pas sinon j'...

Des mini éclairs vanille avec les recettes de base du CAP pâtisserie pour la pâte à choux et la crème diplomate vanille.

Des mini éclairs vanille avec les recettes de base du CAP pâtisserie pour la pâte à choux et la crème diplomate vanille.

Les Layer Cake, ou "gâteaux à couches" sont des gâteaux très généreux à étages. On en voit fleurir sur le net depuis quelques temps et on peut les faire à ses parfums de douceurs préférées ; Kinder Bueno, Rafaello, Oréo,... Je vous propose aujourd'hui...

Les Layer Cake, ou "gâteaux à couches" sont des gâteaux très généreux à étages. On en voit fleurir sur le net depuis quelques temps et on peut les faire à ses parfums de douceurs préférées ; Kinder Bueno, Rafaello, Oréo,... Je vous propose aujourd'hui...

Eclairs au chocolat (rapide) : Recette d'Eclairs au chocolat (rapide) - Marmiton

Eclairs au chocolat (rapide)

Si j'étais un carré de chocolat, je me ferais tonitruant, zébré, argenté et brillant pour devenir un éclair au chocolat. M. Vera-Perez

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